Snabb pasta med frysta skaldjur och körsbärstomater

Name: Snabb pasta med frysta skaldjur och körsbärstomater
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 180 g pasta (spaghetti eller linguine); 300 g frysta skaldjur; 180 g körsbärstomater; 1 vitlöksklyfta; Svartpeppar efter smak; Persilja efter smak

Huvudrätt

Mycket lätt

15 min

481 Kcal

Vi visar hur du lagar pasta med frysta skaldjur – perfekt när du har ont om tid. Det finns flera varianter av denna italienska klassiker, och här bjuder vi på vår favorit: linguine med skaldjur och körsbärstomater. På 15 minuter får du en riktigt smakrik rätt på bordet, som passar även när du får middagsgäster med kort varsel (fryst skaldjursmix finns alltid i vår frys). Följ steg-för-steg-instruktionerna för en perfekt pastarätt med en krämig skaldjurssås.

Ingredienser

180 g pasta (spaghetti eller linguine)
300 g frysta skaldjur
180 g körsbärstomater
1 vitlöksklyfta
Svartpeppar efter smak
Persilja efter smak

Redskap

Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda

Tillagning

Förberedelsetid5 min

Tillagningstid10 min

Krossa vitlöksklyftan och fräs den i en stekpanna med olivolja. Skölj skaldjuren snabbt under rinnande vatten. Lägg dem sedan frysta i stekpannan och tillaga under lock i ett par minuter, tills de mjuknar lite.
Skölj körsbärstomaterna och halvera dem. Lägg dem i stekpannan, tillsätt en nypa salt och rikligt med svartpeppar och tillaga under lock på medelvärme i cirka 10 minuter.
Mosa körsbärstomaterna med en gaffel eller träslev efter halva tillagningstiden.
Koka under tiden pastan i rikligt med saltat vatten.
Ta bort vitlöksklyftan från skaldjurssåsen. Häll av pastan när den är al dente och lägg den i stekpannan. Tillsätt ett par matskedar pastavatten om såsen har kokat ihop för mycket.
Tillsätt den hackade persiljan och vänd runt pastan tills såsen har fått en krämig konsistens.
Pastan med frysta skaldjur är klar!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Kan jag spara pasta med frysta skaldjur?

Det är alltid bäst att äta pasta med frysta skaldjur direkt efter tillagningen, så att du får njuta fullt ut av smakerna och konsistenserna. Om du ändå behöver spara den, lägg den i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet i högst en dag. Uppvärmning kan dock påverka skaldjurens kvalitet och göra pastan mindre aptitlig.

Hur ger jag pasta med frysta skaldjur mer smak?

Ge rätten mer smak genom att fräsa vitlök och chili i extra jungfruolivolja. När skaldjuren har tinat i stekpannan, häll på torrt vitt vin och låt det koka bort. Vinet lämnar då en aromatisk eftersmak som lyfter skaldjurens smak.

Vad kan jag använda i stället för körsbärstomater?

Du kan ersätta dem med passerade tomater av god kvalitet. Använd bara några matskedar så att de inte tar över skaldjurens milda smak. Du kan också laga pastan utan tomat och låta råvarornas enkelhet komma fram.

Hur gör jag pasta med frysta skaldjur krämig?

Vill du ha krämig pasta med skaldjur utan grädde? Knepet är enkelt: spara lite av pastavattnet, som är rikt på stärkelse, och tillsätt det i såsen medan du vänder runt pastan i stekpannan. Det hjälper ingredienserna att blandas och ger en len konsistens utan att rätten känns tung.

Hur lagar jag pasta med frysta skaldjur utan tomat?

För en lätt och aromatisk variant kan du laga pastan utan tomat. När skaldjuren har tinat i stekpannan, häll på vitt vin och låt det koka bort. Tillsätt lite pastavatten för att få en lätt sås och vänd ner pastan direkt i stekpannan.