Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska

rösta nu
Huvudrätt
Mycket lätt
35 min
1058 Kcal

Har du ratatouille över i kylen? Låt den inte stå där! Förvandla den till en smakrik crumble med bara några minuters förberedelse. Lägg ett krispigt smultäcke ovanpå och grädda i ugnen tills rätten är varm och väldoftande, med härliga kontraster i konsistensen. Det här är perfekt när du vill laga en snabb måltid med nästan ingen förberedelse alls. De mjuka, långkokta grönsakerna möter ett gyllene och knaprigt täcke – en kombination som alltid fungerar! Servera som den är, med en sallad eller som tillbehör. Enkelt, smidigt och alltid uppskattat.

Ingredienser

2

Redskap

  • Gratängform, 20 cm i diameter

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Tillagningstid25 min
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 1Blanda mjöl, parmesan, hasselnötspulver, rosmarin och peppar.
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 2Tillsätt det kalla smöret, skuret i små bitar, och nyp ihop blandningen med fingertopparna till en smulig deg.
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 3Häll ratatouillen i gratängformen.
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 4Fördela smuldegen ovanpå.
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 5Grädda i 25 minuter i 180 °C. Justera tillagningstiden vid behov.
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 6Om du gör rätten i små portionsformar gräddar du dem i ugnen i 15–20 minuter. Justera tillagningstiden vid behov!
  • Crumble med ratatouille – en snabb och enkel rätt du kommer att älska - Tillagning steg 7Klart att servera!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan man använda rester av ratatouille?

Absolut! Det här receptet är perfekt när du vill ta till vara på rester i stället för att slänga dem.
Ja, här använder vi färdig ratatouille på burk.
Ja, självklart! Här hittar du vårt recept på hemlagad ratatouille.
För en gratängform i normal storlek, som vår, gräddar du crumblen i minst 25 minuter i 180 °C. I små portionsformar gräddar du dem i minst 15 minuter. Crumblen ska vara ordentligt gyllene.
Byt gärna ut ratatouillen mot andra långkokta grönsaker, till exempel auberginegryta eller zucchini med provençalska smaker. Det blir jättegott!
Du kan ersätta det med mandelmjöl eller grovhackade, rostade hasselnötter för extra krispighet!
Du kan använda rosmarin, timjan eller provensalska örter. Anpassa gärna receptet efter din smak!

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 1058Kcal
  • Kolhydrater: 52.8g
  • Totalt fett: 80.9g
  • Mättat fett: 36g
  • Proteiner: 23.1g
  • Fibrer: 10.8g
  • Socker: 2.9g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 40
Näringsdeklaration per portion (479g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Bra att veta

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: