Grönsakspaj med bacon som alla gillar!

Ingredienser

• 1 pajdeg
• 600 g grönsaker (här en påse frysta grönsaker)
• 150 g tärnat bacon
• 1 gul lök
• 20 cl sojagrädde
• 3 ägg
• Lite olivolja
• Salt
• Peppar

Redskap

• 1 pajform med 28 cm diameter
• 1 stekpanna

Tillagning

• Stek baconet i en stekpanna på medelhög värme.
  Tillsätt den hackade löken halvvägs genom tillagningen.
• När grönsakerna har tinat lägger du dem i stekpannan och steker allt i några minuter på medelhög värme.
• Blanda under tiden ägg, sojagrädde, salt och peppar i en skål.
• Lägg pajdegen i en pajform och nagga den med en gaffel. Lägg i grönsaks- och baconblandningen och häll sedan äggblandningen över.
• Grädda i 35 minuter i 200 °C. Smaklig måltid!

Tips och råd

Vilken deg passar till en paj? Pajdeg passar perfekt som botten i en matpaj. Den är lätt och tål gräddning bra. Spara smördeg till små skink- och ostknyten i stället (receptet finns på vår webbplats).

Hur undviker jag att pajen blir vattnig? Det bästa tipset är att tillaga ingredienserna till fyllningen separat i en stekpanna så att de släpper ifrån sig vätskan. När de är tillagade kan du lägga dem i pajen. Du kan också strö majsstärkelse eller ströbröd över pajbotten så att det absorberar vätskan under gräddningen.

Hur gräddar jag pajen? Placera pajen längst ner i ugnen så att pajbotten blir genomgräddad. Flytta upp den till mitten av ugnen mot slutet av gräddningstiden så att ovansidan får fin färg. För en extra krispig yta kan du använda ugnens grillfunktion i 5 minuter.

Kan jag använda frysta grönsaker i pajen? Absolut! Tänk bara på att tina dem och sedan tillaga dem i en stekpanna så att de släpper ifrån sig all vätska innan du lägger dem i pajen.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept