Majonnäs med kokt äggprotein: lätt, välsmakande och oljefri

Side dish
mycket lätt
15 min
48 Kcal

Gjord med hårdkokt ägg, senap och vinäger är denna proteinmajonnäs oljefri, proteinrik och kalorifattig. Den är lätt, krämig och smakrik och passar perfekt för dig som letar efter ett hälsosamt alternativ till traditionell majonnäs. Passar perfekt till sallader, grönsakersmörgåsar eller som bas för lätta patéer. Den är klar på några minuter och görs med enkla ingredienser och ger ett överraskande, funktionellt och smakrikt resultat utan krångel. Ge det ett försök. Våra steg-för-steg-instruktioner finns nedan↓↓

Ingredienser

4

Material

  • Panna
  • Handblandare

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid10 min
  • Majonnäs med kokt äggprotein: lätt, välsmakande och oljefri - Beredning steg 1Lägg äggen i en kastrull med vatten. Låt stå på medelhög värme och så snart det kokar, koka dem i 10 minuter. Stäng av värmen. Lägg äggen i kallt vatten och vänta en stund innan du skalar dem.
  • Majonnäs med kokt äggprotein: lätt, välsmakande och oljefri - Beredning steg 2Lägg alla ingredienser i skålen till en handmixer.
  • Majonnäs med kokt äggprotein: lätt, välsmakande och oljefri - Beredning steg 3Vispa tills den är slät. Om det behövs, använd lite mer vatten för att uppnå önskad konsistens.
  • Majonnäs med kokt äggprotein: lätt, välsmakande och oljefri - Beredning steg 4Häll över i en burk och täck över. Kyl i kylen före servering.
  • Majonnäs med kokt äggprotein: lätt, välsmakande och oljefri - Beredning steg 5Den är klar. Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är fördelarna med att använda kokt äggprotein i majonnäs?

Kokt äggprotein ger en krämig konsistens och är en utmärkt källa till protein, vilket gör majonnäsen både hälsosam och mättande.
Ja, du kan använda både mörk och söt senap beroende på din smakpreferens, vilket ger olika smakprofiler.
Majonnäsen kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka, vilket gör den perfekt för förberedelser.
Ja, du kan experimentera med växtbaserade alternativ som tofu för att skapa en vegansk version av majonnäsen.
Majonnäsen passar utmärkt till sallader, grönsaker och som bas för lätta patéer, vilket gör den mångsidig i köket.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 48Kcal
  • Carbo: 2.3g
  • Sammanlagt fett: 2.8g
  • Mättat fett: 0.7g
  • Proteiner: 3.2g
  • Fibrer: 0.4g
  • Socker: 2.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Näringsdeklaration för 1 servering (121g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta