Krämig pasta med burrata och körsbärstomater

Huvudrätt
mycket lätt
22 min
713 Kcal

En utsökt förrätt som du aldrig kommer att få slut på när du väl har provat den. Speciellt på sommaren! Krämig pasta med burrataost och körsbärstomater är receptet du alltid ska ha till hands när du känner för något gott utan att spendera en massa tid i köket. Du gör en sås med körsbärstomater och blandar sedan ihop allt med burrataost, riven parmesanost och några basilikablad: resultatet blir en välbalanserad kräm som smälter perfekt ihop med pastan. Vi använde spaghettoni men du kan också välja korta pastaformer. Följ steg-för-steg-rutinen om du vill laga en snabb och god pastarätt, och berätta i kommentarerna vad du tycker om vår pasta med burrata och körsbärstomater.

Ingredienser

2

Material

  • Skärbräda
  • durkslag
  • kastrull
  • stekpanna
  • mixer

Beredning

Förberedelsetid12 min
Koktid10 min
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 1Rengör vitlöksklyftan och stek den några minuter i olivolja, tillsätt sedan de halverade körsbärstomaterna.
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 2Täck med locket och koka på medellåg temperatur i 10 minuter (rör om ibland).
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 3Koka under tiden pastan i rikligt med saltat vatten.
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 4När körsbärstomatsåsen är klar häller du den i mixern (inklusive vitlöken). Tillsätt den hackade burrataosten, basilika, lite peppar och riven parmesanost.
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 5Blanda väl till en jämn och krämig konsistens.
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 6Häll nu grädden i pannan som används för att förbereda såsen, tillsätt sedan pastan al dente och blanda väl.
  • Krämig pasta med burrata och körsbärstomater - Beredning steg 7Garnera med några basilikablad och lite burratahjärta (om du har något kvar). Den krämiga pastan med burrataost och körsbärstomater är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör burrata så speciell i denna pastarätt?

Burrata har en krämig och rik smak som smälter perfekt in i pastan, vilket ger en lyxig känsla till rätten.
Ja, du kan använda korta pastaformer som penne eller fusilli, beroende på din preferens.
Du kan tillsätta örter som timjan eller oregano, eller en nypa chili för extra hetta.
Ja, såsen kan förberedas och förvaras i kylskåp, men värm den försiktigt innan du blandar med pastan.
En fräsch grönsallad eller vitlöksbröd kompletterar perfekt den krämiga pastan med burrata och körsbärstomater.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 713Kcal
  • Carbo: 65.2g
  • Sammanlagt fett: 35.8g
  • Mättat fett: 17.9g
  • Proteiner: 26.4g
  • Fibrer: 4.7g
  • Socker: 6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Näringsdeklaration för 1 servering (308g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 1 rösta