Grekisk yoghurtsås med mynta: sommarens joker, klar på 5 minuter och håller flera dagar i kylen
I den tryckande sommarvärmen vill vi bara ha lätt, uppfriskande mat full av smak. Och om det finns en ingrediens som kan förvandla sallader, grönsaker, kött och till och med smörgåsar till något oemotståndligt, så är det den här: grekisk yoghurtsås med mynta.
Den här enkla, mångsidiga och otroligt uppfriskande såsen har allt som krävs för att bli din nya säsongsfavorit.
Varför är det sommarens joker?
- Friskar upp utan att tynga ner: Grekisk yoghurt har en lätt syra och krämig konsistens, vilket tillsammans med mynta är en perfekt kombination för varma dagar.
- Passar till allt: Den kan användas som salladsdressing, dipp till råa grönsaker, tillbehör till grillat kött och till och med som bas för wraps.
- Den är hälsosam: Rik på protein, låg fetthalt (om det är light-versionen) och full av probiotika som hjälper matsmältningen.
- Enkelt och snabbt: Den är klar på mindre än 5 minuter och kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Grundläggande ingredienser
- 1 burk (170 g) grekisk yoghurt naturell (kan vara fettsnål eller fettfri)
- 1 matsked extra jungfruolivolja
- 1 riven eller pressad vitlöksklyfta
- Saft av ½ citron
- 1 tesked salt
- Svartpeppar efter smak
- En generös handfull hackade blad av färsk mynta
Hur man förbereder sig
- Blanda yoghurten med olivolja, citronsaft och vitlök.
- Tillsätt den hackade myntan och smaka av med salt och peppar.
- Låt stå i kylen i 20 minuter för att smakerna ska smälta in (valfritt, men det gör skillnad!).
- Servera kyld.
Kreativa variationer
- Med riven gurka: blir en perfekt grekisk tzatziki till kött.
- Med hackad chilipeppar: ger en mer brasiliansk och kryddig smak.
- Med zaatar eller kummin: passar utmärkt till rätter från Mellanöstern.
- Vegansk version: använd vegetabilisk yoghurt (kokos- eller nötbaserad) i stället för grekisk yoghurt.
Hur använder man denna sås?
Sallader: Som ersättning för Caesar- eller ranchdressing
Grönsaksspett: Som kall dipp
Kebab, kafta eller grillat kött: Som ett uppfriskande tillbehör
Wraps och smörgåsar: I stället för majonnäs - lättare och godare
Bakad eller rustik potatis: Som dipp och överraskning
Genomsnittlig hållbarhetstid
I kylskåpet (i en väl försluten burk ): 3 till 5 dagar är idealiskt för att bibehålla smak, konsistens och livsmedelssäkerhet.
Extra tips: förvandla den till en mapp
Blanda såsen med lite ricottamos eller kikärtor och skapa en lätt smet att servera på rostat bröd, pitabröd eller som fyllning i wraps.
Här är 6 varianter att använda och missbruka i sommar
En sås som kommer att göra dina recept ännu godare . Du kan använda den som topping på dina sallader, till smakrika köttbullar men också till våra fantastiska vegetariska hamburgare som tillagas i en fritös . Prova den sammetslena konsistensen...
Yoghurtsås är ett av de enklaste och mest mångsidiga tillbehören till sallader, maträtter, kött, fisk eller kyckling. Förutom att den är hälsosam är den klar på några minuter eftersom allt du behöver göra är att blanda och servera. Kolla in våra...
Behöver du en fräsch och god sås till sommarens rätter? Prova denna sås med yoghurt, fetaost, citron och mynta ! Den är lätt att tillaga och passar perfekt för att liva upp sallader, grillat eller rostade grönsaker. Fetaosten ger en salt touch,...
Liva upp din gurksallad med en yoghurtdressing! Lätt, snabb, krämig och god, det här är ett bevis på att enkla recept ofta är de bästa! En sallad som hela familjen kommer att älska :-)
En sås som kommer att göra dina recept ännu godare . Du kan använda den som topping på dina sallader, till smakrika köttbullar men också till våra fantastiska vegetariska hamburgare som tillagas i en fritös . Prova den sammetslena konsistensen...
Planerar du en resa till Grekland? Det är omöjligt att inte prova den berömda tzatzikin, eller gurkan på grekiskt vis :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, med ett recept som är så enkelt att det är omöjligt att misslyckas! Det är ett...
Mirella Mendonça
Kommentarer