Grekisk yoghurtsås med mynta: sommarens joker, klar på 5 minuter och håller flera dagar i kylen
I den tryckande sommarvärmen vill vi bara ha lätt, uppfriskande mat full av smak. Och om det finns en ingrediens som kan förvandla sallader, grönsaker, kött och till och med smörgåsar till något oemotståndligt, så är det den här: grekisk yoghurtsås med mynta.
Den här enkla, mångsidiga och otroligt uppfriskande såsen har allt som krävs för att bli din nya säsongsfavorit.
Varför är det sommarens joker?
- Uppfriskande utan att kännas tung: Grekisk yoghurt har en lätt syra och krämig konsistens, vilket tillsammans med mynta är en perfekt kombination för varma dagar.
- Passar till allt: Den kan användas som salladsdressing, dipp till råa grönsaker, tillbehör till grillat kött och till och med som bas för wraps.
- Hälsosam: Rik på protein, med låg fetthalt (om du väljer en lättvariant) och full av probiotika som hjälper matsmältningen.
- Enkelt och snabbt: Den är klar på mindre än 5 minuter och kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Grundläggande ingredienser
- 1 burk (170 g) naturell grekisk yoghurt (med eller utan fett)
- 1 matsked extra jungfruolivolja
- 1 riven eller pressad vitlöksklyfta
- Saft av ½ citron
- 1 tesked salt
- Svartpeppar efter smak
- En generös handfull hackade blad av färsk mynta
Hur man förbereder sig
- Blanda yoghurten med olivolja, citronsaft och vitlök.
- Tillsätt den hackade myntan och smaka av med salt och peppar.
- Låt stå i kylen i 20 minuter för att smakerna ska smälta in (valfritt, men det gör skillnad!).
- Servera kyld.
Kreativa variationer
- Med riven gurka: blir en perfekt grekisk tzatziki till kött.
- Med finhackad dedo-de-moça-chili: ger en mer brasiliansk och kryddig smak.
- Med zaatar eller kummin: passar utmärkt till rätter från Mellanöstern.
- Vegansk version: använd vegetabilisk yoghurt (kokos- eller nötbaserad) i stället för grekisk yoghurt.
Hur använder man denna sås?
Sallader: Som ersättning för Caesar- eller ranchdressing
Grönsaksspett: Som kall dipp
Kebab, kafta eller grillat kött: Som ett uppfriskande tillbehör
Wraps och smörgåsar: I stället för majonnäs – lättare och godare
Bakad potatis eller klyftpotatis: Perfekt att dippa i
Genomsnittlig hållbarhetstid
I kylskåpet (i en väl försluten burk): 3 till 5 dagar är idealiskt för att bibehålla smak, konsistens och livsmedelssäkerhet.
Extra tips: förvandla den till en mapp
Blanda såsen med lite mosad ricotta eller mixade kikärter och gör en lätt röra att servera på rostat bröd eller pitabröd, eller använda som fyllning i wraps.
Här är 6 varianter att använda och missbruka i sommar
En sås som gör dina recept ännu godare . Använd den som topping på sallader eller till goda vegetariska köttbullar, men också till våra fantastiska vegetariska burgare som tillagas i airfryer . Prova den sammetslena konsistensen hos såsen med...
Yoghurtsås är ett av de enklaste och mest mångsidiga tillbehören till sallader, kött, fisk och kyckling. Den är både hälsosam och klar på några minuter – det är bara att blanda ingredienserna och servera. Se ingredienserna nedan och tveka inte att...
Behöver du en fräsch och smakrik sås till sommarens rätter? Prova den här såsen med yoghurt, fetaost, citron och mynta ! Den är enkel att göra och passar perfekt för att piffa upp sallader, grillat eller rostade grönsaker. Fetaosten ger en sälta,...
Liva upp din gurksallad med en yoghurtdressing! Lätt, snabb, krämig och god, det här är ett bevis på att enkla recept ofta är de bästa! En sallad som hela familjen kommer att älska :-)
En sås som gör dina recept ännu godare . Använd den som topping på sallader eller till goda vegetariska köttbullar, men också till våra fantastiska vegetariska burgare som tillagas i airfryer . Prova den sammetslena konsistensen hos såsen med...
Planerar du en resa till Grekland? Då får du inte missa den berömda tzatzikin, även kallad gurka på grekiskt vis :-) Idag visar vi hur du enkelt gör den hemma med ett recept som är så lätt att lyckas med! Perfekt att bjuda gästerna på som dippsås till...
Mirella Mendonça
Kommentarer