Tzatziki, den grekiska gurk- och yoghurtsåsen
Planerar du en resa till Grekland? Det är omöjligt att inte prova den berömda tzatzikin, eller gurkan på grekiskt vis :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, med ett recept som är så enkelt att det är omöjligt att misslyckas! Det är ett utmärkt sätt att ge dina gäster en sås att doppa sina chips och grönsaksstavar i. Resultatet blir ett fräscht och smakrikt recept!
Ingredienser
10
Material
- köttkvarn (valfritt)
- Durkslag
Beredning
Skala gurkan och dela den i halvor på längden. Ta bort kärnorna med en tesked. Skär sedan i bitar.
Lägg dessa bitar i hackaren och hacka fint.
Lägg gurkpurén i ett durkslag och pressa väl för att få bort så mycket vatten som möjligt.
Tillsätt den grekiska yoghurten, hackad mynta, krossad vitlöksklyfta och olivolja till det urvridna gurkköttet. Smaka av med salt och peppar och blanda väl.
Och nu är din tzatziki klar!
FAQ ❓
Hur gör man tzatziki från grunden?
För att göra tzatziki från grunden, skala och hacka en gurka, pressa ut vattnet, och blanda med grekisk yoghurt, hackad mynta, vitlök, olivolja, salt och peppar.
Vad är hemligheten bakom en perfekt tzatziki?
Hemligheten bakom en perfekt tzatziki är att pressa ur så mycket vatten som möjligt från gurkan för att få en krämig och smakrik sås.
Kan jag använda andra örter i tzatziki?
Ja, du kan experimentera med andra örter som dill eller persilja för att ge tzatzikin en ny smakdimension.
Hur länge kan tzatziki förvaras i kylskåp?
Tzatziki kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, men den är bäst att äta färsk.
Vad passar bra att servera med tzatziki?
Tzatziki passar utmärkt med pita, grönsaksstavar, chips eller som en sås till grillat kött och fisk.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 22Kcal
- Carbo: 1.2g
- Sammanlagt fett: 1.5g
- Mättat fett: 0.3g
- Proteiner: 0.7g
- Fibrer: 0.3g
- Socker: 1g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Näringsdeklaration för 1 servering (35g)
Liknande recept
Kall gurk- och myntasoppa
Gyros med lax, den perfekta grekiska fiskmackan för sommaren!
Gyros med halloumi, en vegetarisk version av den grekiska smörgåsen!
Kycklinggyros, den grekiska smörgåsen du kommer att älska!
Feta saganaki, det grekiska receptet på feta och honung
Spanakopita, den superenkla grekiska pajen med spenat och fetaost
Italienska galetter av bovete
Fläskkarré med öl- och morotssås i snabbkok
Superenkel äppelsmulpaj
Vegetarisk bagel
Hjärtformade pie pops för alla hjärtans dag
Express äppelknyten
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
3/5, 2 röster 1 kommentera
Jonas
Det är salt som ska dra vätskan ur den strimlade gurkan för att få rätt konsistens och smak.
Betygsätt detta recept