Tzatziki, den grekiska gurk- och yoghurtsåsen

Name: Tzatziki, den grekiska gurk- och yoghurtsåsen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Se
Ingredients: 1 gurka; 1 grekisk yoghurt; några myntablad; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; salt; peppar

Aptitretare

mycket lätt

15 min

22 Kcal

Planerar du en resa till Grekland? Det är omöjligt att inte prova den berömda tzatzikin, eller gurkan på grekiskt vis :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, med ett recept som är så enkelt att det är omöjligt att misslyckas! Det är ett utmärkt sätt att ge dina gäster en sås att doppa sina chips och grönsaksstavar i. Resultatet blir ett fräscht och smakrikt recept!

Ingredienser

1 gurka
1 grekisk yoghurt
några myntablad
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
salt
peppar

Material

köttkvarn (valfritt)
Durkslag

Beredning

Skala gurkan och dela den i halvor på längden. Ta bort kärnorna med en tesked. Skär sedan i bitar.
Lägg dessa bitar i hackaren och hacka fint.
Lägg gurkpurén i ett durkslag och pressa väl för att få bort så mycket vatten som möjligt.
Tillsätt den grekiska yoghurten, hackad mynta, krossad vitlöksklyfta och olivolja till det urvridna gurkköttet. Smaka av med salt och peppar och blanda väl.
Och nu är din tzatziki klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Örterna: här har vi använt mynta, men du kan också använda dill eller någon annan ört, eller ingen alls.
Skär gurkan: här har vi hackat gurkan, men du kan också riva den fint. En del föredrar ändå att hacka den mycket fint.