Krämigt bakad pasta med ärtor och gratinerad skinka

FöregåendeNästa

Huvudrätt

mycket lätt

40 min

686 Kcal

Skicka detta recept till en vän Skriv ut denna sida Ställa en fråga till författaren Lägg upp ditt foto av detta recept

Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (bakad pasta med ärtor och skinka ) är en av de rätter som omedelbart för tankarna till hemmet, söndagsdukade bord och gafflar som sänks ner i en fortfarande ångande panna. En stor klassiker i det italienska köket som erövrar vid första smaken tack vare den perfekta balansen mellan pastagratäng, söta ärtor och kokt skinka, enkla ingredienser som tillsammans skapar en riktig smakexplosion. Den verkliga hemligheten ligger i den dubbla krämigheten som omsluter varje tugga: å ena sidan den sammetslena och krämiga béchamelsåsen, som binder ingredienserna med sin mjuka och omslutande konsistens, och å andra sidan hjärtat av trådig mozzarellaost som gör pastan otroligt aptitretande. När pannan kommer ut ur ugnen blandar sig doften av den hemlagade b échamelsåsen med doften av parmesangratängen och skapar en gyllene, oemotståndlig yta. I varje munsbit kan du känna all magi i en krämig bakad pasta: pastan förblir mjuk och omsluts av béchamelsåsen, ärtorna ger en söt och fräsch ton, medan gratineringen ger den gyllene skorpan som får dig att vilja göra en andra portion omedelbart. Det är en av de där oemotståndliga förrätterna som doftar i hela köket och omedelbart får dig att vilja sätta dig till bords. Ett enkelt men supergott recept som får alla att hålla med och gör lunchen ännu mer aptitlig.