Krämig pumpa- och fetaoströra med honung

Ingredienser

• 350 g pumpa
• 1 skvätt olivolja
• 200 g fetaost
• 60 g grekisk yoghurt
• 1–2 msk honung
• 1 tsk torkad rosmarin
• 1 nypa svartpeppar

Topping (valfritt):

• 1–2 msk honung
• 1 tsk rosmarin
• 1 näve valnötter

Material

• ugnsform
• bakplåtspapper
• mixer

Beredning

• Skär pumpan i tärningar, pensla dem med olivolja och rosta i ugnen på 190 °C i cirka 30 minuter, eller tills de är mjuka. Ta ut pumpan och låt den svalna. Gröp ur fruktköttet och släng skalet. Ställ åt sidan.
• Lägg den lätt smulade fetaosten och yoghurten i mixerbägaren. Mixa tills blandningen är slät.
  
• Tillsätt sedan pumpan, honungen, rosmarinen och svartpepparn.
• Mixa igen tills blandningen blir krämig.
  
• Häll över blandningen i en skål, täck med plastfolie och ställ i kylskåpet i 30–60 minuter, tills den har stelnat.
• Dags att garnera:
  Ringla honung över röran och toppa med rosmarin och valnötter. Servera med bröd eller rostat bröd. Smaklig måltid!
  

Observationer

Hur länge håller pumpa- och fetaoströran?
Täck den med plastfolie eller förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i 3–5 dagar.

Hur serverar jag pumpa- och fetaoströran?
Servera den med bröd, rostat bröd eller grönsaksstavar. Du kan också använda den som fyllning i smörgåsar och wraps.

Vilka örter kan jag använda i receptet?
Vi använder rosmarin, men du kan utan problem byta ut den mot timjan.

Vilka nötter kan jag använda?
Använd valnötter, cashewnötter eller paranötter, råa eller rostade. Nötterna är valfria, men ger röran en extra god smak.

Glöm inte att låta röran stå kallt
När röran är färdig, täck skålen med plastfolie och ställ den i kylskåpet i 30–60 minuter, tills den har stelnat och är redo att serveras.

Kan jag byta ut honungen?
För ett veganskt recept kan du byta ut honungen mot agavesirap eller lönnsirap.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept