Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 25 m
498 Kcal

Låt dig frestas av denna tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung – en riktig höstfavorit! Den mjuka pumpan, den krämiga getosten och den söta honungen passar perfekt ihop och ger en smak som är både mild och fyllig. Den här upp-och-nedvända pajen passar utmärkt till en värmande måltid, gärna tillsammans med en sallad. Toppa med några rostade hasselnötter för extra crunch – succén är garanterad! Receptet är enkelt att laga och oemotståndligt direkt från ugnen, perfekt för att njuta av säsongens smaker :-)

Ingredienser

6

Till garnering (valfritt):

Material

  • 1 pajform (28 cm i diameter)
  • bakplåtspapper
  • pensel
  • kniv
  • skärbräda
  • matsked
  • gaffel

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid10 min
Koktid1 timme
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 1Tvätta och halvera hokkaidopumpan.
    Gröp ur kärnorna med en matsked.
    Skär pumpan i skivor, så tunna eller tjocka som du vill. Ta bort skaftet.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 2Blanda olivolja, salt, peppar, vitlökspulver och herbes de Provence.

    *Mängden olja är ungefärlig. Tillsätt mer eller mindre beroende på pumpans storlek.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 3Lägg pumpaskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
    *Du kan behöva två plåtar.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 4Pensla varje sida med olje- och örtblandningen.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 5Baka i en förvärmd ugn på 190°C i 30 minuter.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 6Häll honungen i botten av pajformen.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 7Lägg de rostade pumpabitarna ovanpå.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 8Skär getosten i skivor och lägg dem ovanpå.
    *Spara smulorna och strö över dem när pajen är färdiggräddad!
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 9Täck allt med smördegen och vik in kanterna. Nagga degen med en gaffel.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 10Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 30 minuter.
    *Låt pajen svalna något innan du stjälper upp den på serveringsfatet.
  • Tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung - Beredning steg 11Strö över rostade hasselnötter och smulor av getost.
    *Om du vill kan du också tillsätta lite gräslök.
    Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur länge håller pajen?

Pajen håller i upp till 4 dagar i kylskåp om den är inlindad i plastfolie eller förvaras i en lufttät behållare.
Du kan använda din favoritpumpa eller vintersquash till den här tatinpajen. Byt till exempel mot butternutpumpa eller annan pumpa.
Du kan till exempel använda mozzarella eller ricotta i stället. Tänk på att mozzarella kan släppa vätska när den tillagas. Här hittar du våra tips för att undvika det!
Du kan till exempel byta ut herbes de Provence mot timjan eller rosmarin. Du kan också prova kryddor som rökt paprika.
Häll oljan i en stor skål och tillsätt kryddorna och pumpabitarna. Blanda med händerna så att skivorna täcks av blandningen.
*Mängden olja är ungefärlig. Tillsätt mer eller mindre beroende på pumpans storlek.
Om du inte tål gluten kan du använda glutenfri smördeg, eller så kan du välja mördeg om du föredrar det!
Om du har mycket pumpa över kan du göra en soppa eller en len pumpasoppa. Du kan också använda bitarna i en buddha bowl!
Garnera gärna med rostade hasselnötter eller andra nötter, till exempel mandlar, valnötter eller cashewnötter. Du kan också strö över finhackade örter, som gräslök!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 498Kcal
  • Carbo: 18.8g
  • Sammanlagt fett: 42.7g
  • Mättat fett: 16.5g
  • Proteiner: 7.7g
  • Fibrer: 2.7g
  • Socker: 3.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (178g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: