Tatin av pumpa med getost och honung

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 25 m
498 Kcal

Låt dig frestas av denna tatin på pumpa med getost och honung, en riktig höstförtjusning! Den smältande pumpan, den krämiga getosten och en touch av söt honung kombineras perfekt för ett resultat som är både sött och smakrikt. Den här upp-och-nedvända pajen passar perfekt som en tröstmåltid med till exempel en sallad. Och med några rostade hasselnötter för krispighetens skull blir den garanterat en hit! Det här receptet är enkelt att förbereda och oemotståndligt direkt från ugnen, och det är perfekt för att njuta av säsongens smaker :-)

Ingredienser

6

Dekorering (valfritt):

Material

  • 1 pajform (28 cm i diameter)
  • bakplåtspapper
  • pensel
  • kniv
  • skärbräda
  • soppsked
  • gaffel

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid10 min
Koktid1 timme
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 1Tvätta och halvera pumpan.
    Gröp ur fruktköttet med en matsked.
    Skär i tunna skivor efter smak. Ta bort stjälken.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 2Blanda olivolja, salt, peppar, vitlökspulver och herbes de Provence.

    *Mängden olja är en guide; tillsätt mer eller mindre beroende på storleken på din squash.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 3Lägg pumpaskivorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
    *Du kan behöva 2 bakplåtar.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 4Pensla varje sida med olje- och örtblandningen.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 5Baka i en förvärmd ugn på 190°C i 30 minuter.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 6Häll honungen i botten av pajformen.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 7Lägg de rostade pumpabitarna ovanpå.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 8Skär skivor av getost och lägg på toppen.
    *Spara "smulorna" för att strö över tårtan efter gräddningen!
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 9Täck med smördegen och vik kanterna inåt. Stick i bakelsen med en gaffel.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 10Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 30 minuter.
    *Låt pajen svalna något innan du stjälper upp den på serveringsfatet.
  • Tatin av pumpa med getost och honung - Beredning steg 11Strö över rostade hasselnötter och "smulor" av getost.
    *Du kan också lägga till lite gräslök om du vill.
    Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt tatin av pumpa?

Hemligheten ligger i att välja en söt och smakrik pumpa samt att noggrant balansera kryddorna med honungen för att skapa en harmonisk smakprofil.
Ja, du kan experimentera med andra ostar som feta eller mozzarella, men getost ger en unik krämighet och smak som är svår att ersätta.
För att få en krispigare textur kan du öka gräddningstiden något eller använda en tunnare smördeg för att få en lättare och luftigare konsistens.
Ja, du kan förbereda alla ingredienser och montera tatinen, men grädda den strax innan servering för bästa resultat.
En fräsch grönsallad eller en klick crème fraîche kompletterar tatinen perfekt och ger en fin kontrast till den söta smaken.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 498Kcal
  • Carbo: 18.8g
  • Sammanlagt fett: 42.7g
  • Mättat fett: 16.5g
  • Proteiner: 7.7g
  • Fibrer: 2.7g
  • Socker: 3.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (178g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: