Pumpasoppa med potimarron
rösta nu
Med vintern runt hörnet och sjunkande temperaturer är en varm velouté ett måste för att pigga upp! Ptitchef ger dig en välsmakande velouté på potimarron med purjolök och potatis.
Ingredienser
6
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
Hacka purjolök och potatis.
Dela pumpan på mitten och ta bort kärnorna.
Skär i strimlor och sedan i bitar.
Tänd grillplattan på medelvärme.
Koka upp solrosoljan och purjolöksbitarna i en liten kastrull.
Tillsätt potatis- och pumpabitarna, salt och peppar och rör om i 3 minuter.
Tillsätt vatten tills blandningen är täckt.
Täck över och låt koka i 30 minuter.
För att kontrollera att grönsakerna är kokta, stick i dem med en kniv. De ska vara mjuka.
Häll blandningen i en mixer. Mixa tills den är slät.
Tillsätt lättgrädden. Mixa igen.
Och så är det klart!
FAQ ❓
Vad är potimarron och hur skiljer det sig från vanlig pumpa?
Potimarron är en söt och nötig variant av pumpa, känd för sin rika smak och krämiga konsistens, vilket gör den perfekt för soppor.
Kan jag använda andra grönsaker istället för potimarron?
Ja, du kan experimentera med andra typer av pumpa eller sötpotatis för att få olika smaker och texturer i soppan.
Hur kan jag göra pumpasoppan mer kryddig?
För att öka kryddigheten kan du tillsätta chili, ingefära eller andra kryddor som passar din smak.
Är det möjligt att förbereda pumpasoppan i förväg?
Ja, du kan förbereda soppan och förvara den i kylskåp i upp till 3 dagar, eller frysa den för längre hållbarhet.
Vilka tillbehör passar bra till pumpasoppan?
Några goda tillbehör inkluderar krutonger, rostade frön eller en klick crème fraîche för extra krämighet.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 186Kcal
- Carbo: 14g
- Sammanlagt fett: 12.4g
- Mättat fett: 6.1g
- Proteiner: 3.1g
- Fibrer: 2.4g
- Socker: 4.1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (175g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Mixer
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Pumpasoppa med grädde
Samoussas med curry
Tortillas av vete
Ceviche av torsk
Enkel kålsoppa
Purjolökspaj (6 enkla steg och video)
Bananskålstårta
Grönkåls- och potatiskräm i tryckkokare
Chokladbrownie
Raclettekaka
Karnevaliska mördegsmasker
Mjölksylt - dulce de leche
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept