Dagens meny, 22 oktober: krämig svampsoppa, milanesisk kalvschnitzel och päron med choklad

Höstens svalare dagar passar fint för en middag som börjar mjukt och värmande, fortsätter med en klassisk huvudrätt och avrundas med något sött. Dagens meny den 22 oktober öppnar med svampsoppa, där champinjoner, grädde och en skvätt torrt vitt vin ger en fyllig start på måltiden.

Därefter kommer milanesisk kalvschnitzel, panerad med ströbröd och parmesan för en smakrik huvudrätt med välbekanta ingredienser. Den följs av smördegspäron med chokladfyllning: mogna päron möter frasig smördeg och söt choklad, en fin avslutning som också tar till vara på frukt som börjat mogna. Tillsammans ger rätterna en tydlig variation mellan krämigt, krispigt och fruktigt.

Här hittar du varje rätt presenterad för sig, följt av praktiska svar på vanliga frågor och en samlad inköpslista. Menyn passar när du vill laga en komplett middag med en inbjudande förrätt, en klassisk huvudrätt och en dessert som känns både rustik och festlig.