Höstpajer för svenska kök – 20 salta och söta recept med äpple, pumpa och ost
Här har vi samlat 20 recept från Petitchef.se som fungerar i ett svenskt höstkök – från enkla matpajer till söta pajer med äpple, päron och nötter.
Pumpa, lök och grönsaker – höstsmaker som passar i matpaj
De här recepten passar bra till middag tillsammans med en enkel sallad:
Låt dig frestas av denna tatinpaj med hokkaidopumpa, getost och honung – en riktig höstfavorit! Den mjuka pumpan, den krämiga getosten och den söta honungen passar perfekt ihop och ger en smak som är både mild och fyllig . Den här upp-och-nedvända...
När man talar om tarte tatin tänker man förstås på den berömda äppeltarte tatin! Men tänk om vi bytte ut de traditionella äpplena mot riktigt karamelliserade schalottenlökar och gjorde en salt variant? För extra smakrikedom är fetaost din bästa vän...
När grönsaksquichen blir elegant! Hemligheten ligger i hur du presenterar grönsaksremsorna. Skär dem tunt med en potatisskalare, rulla ihop dem och lägg dem på pajdegen. Häll över äggstanningen och ställ in quichen i ugnen! Ett recept som kommer att...
Matpaj till middag – enkelt att förbereda och lätt att värma
Trött på att äta pumpa i soppa ? Prova den i en quiche ! Vi lovar att du inte blir besviken ;-) En vegetarisk quiche som är superenkel att laga. Servera den gärna med en blandad sallad för en enkel och mättande måltid. Om det blir något över kan du...
Det medelhavska köket är fullt av smakrika och soliga recept, och i dag beger vi oss till Grekland för att upptäcka en ny specialitet: spanakopita (vi utmanar dig att uttala namnet rätt på första försöket)! Den här vegetariska pajen med spenat...
Mellanöstern bjuder på kulinariska skatter som är värda att upptäcka. En av dem är börek: ett krispigt filodegsbakverk med en saftig fyllning av spenat och ost. Börek finns i många varianter, både till formen – exempelvis triangulära eller rullade –...
När du vill slippa klassisk pajdeg
Det är också ett bra sätt att ta vara på rester av tortillas eller kokt potatis.
Har du ingen smördeg hemma och blir plötsligt sugen på quiche ? Vi har den perfekta lösningen: använd en tortilla som botten! Ja, precis, en sådan som blev över efter fajitakvällen. Det är superpraktiskt, lätt och ett perfekt sätt att ta tillvara på...
Har du tortillas över och vet inte vad du ska göra med dem? Förvandla dem till läckra, minipajer som är enkla och billiga ! Med bara några ägg, mjölk, lite mozzarella och bacon kan du göra krispiga och riktigt goda minipajer. De passar perfekt till...
Hur får man en riktigt krispig paj? Genom att göra den med filodeg :-D Garanterat krispigt resultat! Fyllningen bjuder på italienska smaker och en härlig doft. Kort sagt kommer den här pajen garanterat att falla hela familjen i smaken! Följ våra...
Har du ingen mördeg eller smördeg kvar i kylen till pajen? Ingen panik! Prova den här annorlunda varianten med potatis och rökt lax ! Här ersätts den klassiska pajdegen av potatis, som blir en krispig och mjuk botten . Den passar perfekt till en...
Äppelpaj till fika – höstens säkraste kort
Servera gärna ljummen med vaniljsås, vaniljglass eller lättvispad grädde.
Vi känner alla till den här klassikern bland bakverk: äppeltårtan ! Den här desserten väcker ljuva barndomsminnen, vare sig den serveras till söndagslunchen eller som mellanmål hos mor- och farföräldrarna. I dag har vi gjort en miniversion av den...
Om du gillar äpplen och mandel är det här desserten för dig :) Den här tårtan, en kulinarisk specialitet från Normandie, består av mandel, ägg, socker och grädde på en mandelbaserad sablébotten. En riktig njutning! Ska vi ta en bit till kaffet? :)
Vår svaga punkt? Äppeldesserter! De är enkla att göra och alla älskar dem ♥ Idag bjuder vi på vår favoritdessert: äppelpaj! Och vilken krydda passar bättre än kanel till denna perfekta frukt? Med bara några få ingredienser följer du vårt recept steg...
Du har säkert sett riktigt läckra äppelpajer i tecknade filmer eller på film! En härlig paj fylld med äpplen som mjuknar under gräddningen. För extra njutning kan du servera en bit med en kula vaniljglass och en klick vispgrädde :-) Glöm inte heller...
Päron med ost eller choklad – två olika höstspår
Den här tarten med päron , gorgonzola och valnötter är frasig, krämig och oemotståndligt sötsalt. Päronets milda sötma möter den kraftiga smaken av gorgonzola och valnötternas knaprighet. Med smördeg som botten blir det här ett enkelt men...
Om du älskar päron har du säkert inte missat en av de mest klassiska desserterna inom fransk konditorikonst: Bourdaloue-tårtan! Päronen gör att du kan avsluta måltiden med något både läckert och fruktigt – utan att välja en alltför mäktig dessert ;-)...
Till dessert kan du välja en solformad paj med päron och choklad! En härligt fruktig kombination som garanterat kommer att falla både dig och dina gäster i smaken! Den är mycket enkel att göra. Följ steg för steg hur du bakar pajen med hjälp av våra...
Nötter, karamell och pumpa till helgens dessert
En läcker paj med pekannötter, särskilt populär i USA på Thanksgiving. Servera med en kula vaniljglass eller vispad grädde och njut av denna godbit :)
Till dessert bjuder vi på en paj med alla våra favoritsmaker: vaniljkräm, salt smörkola och pekannötter ... Visst låter det frestande? Allt vilar på en riktigt krispig mördeg – en oemotståndligt god kombination väntar! Följ steg för steg hur du gör...
Varje år för hösten med sig en mängd nya grönsaker. Idag firar vi pumpan! Och vi gör det med en söt tårta ;-) Nu kör vi!
Så får du en bra pajbotten i ett svenskt vardagskök
Låt grönsaker och andra fuktiga fyllningar rinna av ordentligt. Förgrädda botten när receptet kräver det och låt varma fyllningar svalna något innan de läggs i.
Kan pajen göras dagen innan?
Ja. Förvara den i kylskåp och värm den i ugn eller airfryer tills den är genomvarm. Många matpajer är också goda ljumna.
Vad passar till?
Till matpaj räcker ofta en enkel sallad eller råkost. Till äppel- och päronpaj passar vaniljsås, glass eller grädde.
Mirella Mendonça
Kommentarer