Snabb italiensk filodegspaj

Ingredienser

• 4 filodegsark
• 35 g smör
• 2 ägg
• 100 g crème fraîche
• 40 g riven parmesan
• 1/2 tsk peppar
• 4 soltorkade tomater
• 4 skivor parmaskinka
• färsk basilika

Beredning

• Pensla filodegsarken med smör och lägg dem ovanpå varandra. Vik dem på mitten och skär längs vikningen så att du får 8 lager filodeg.
• Lägg filodegsarken i en smord pajform.
  
• Skär parmaskinkan och de soltorkade tomaterna i små bitar. Fördela hälften av skinkan och tomaterna i pajskalet.
• Blanda ägg, crème fraîche, parmesan och peppar. Häll blandningen över fyllningen och toppa med resten av skinkan och de soltorkade tomaterna.
  
• Strö över färsk basilika och grädda i en förvärmd ugn på 200 °C i 10 minuter. Sänk sedan ugnstemperaturen till 180 °C och grädda i ytterligare 20 minuter.
• Då var den krispiga pajen klar!
  

Observationer

Går det att ändra fyllningen i pajen?
Lägg gärna till ingredienser som du tycker om eller ta bort sådant du inte gillar :-). Du kan ändra fyllningen som du vill, så länge du behåller basen av ägg och grädde.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept