Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat!

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
19 min
426 Kcal

Penne all'arrabbiata är en äkta symbol för det romerska köket, en enkel men oemotståndlig rätt som passar perfekt för den som älskar intensiva smaker och en lagom dos kryddighet. Den snabba och enkla tillagningen innebär al dente pasta som dyker ner i en omslutande sås gjord på skalade tomater, vitlök, extra jungfruolivolja och en chilipeppar som ger precis rätt mängd livfullhet. Trots sin enkelhet är denna rätt en smakexplosion som berättar om italiensk tradition och är perfekt för en middag med vänner, där varje tugga smakar familj, vänner och oförglömliga stunder. Den är också perfekt för dig som vill ha en snabb men god måltid som inte kompromissar med kvaliteten och njutningen av god mat. Följ steg-för-steg-receptet för att tillaga en balanserad "pasta all'arrabbiata"!

Ingredienser

2

Material

  • Skål
  • Gryta
  • Stekpanna
  • Gaffel

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid14 min
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 1Koka upp en kastrull med saltat vatten för att koka pastan. Lägg under tiden de skalade tomaterna i en skål och mosa dem med en gaffel tills de är mosiga.
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 2Hetta upp lite olja i en stekpanna, lägg i vitlöksklyftan och den hackade chilipepparn och stek dem på låg värme i några minuter, se till att vitlöken inte bränns.
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 3Tillsätt nu de krossade skalade tomaterna, täck med lock och koka i ca 14 minuter under omrörning. Ta av locket under de sista två minuterna så att såsen kan reduceras.
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 4När såsen nästan är klar, koka pastan i rikligt med kokande saltat vatten och följ den koktid som anges på förpackningen.
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 5När pastan är al dente tar du upp vitlöken ur såsen och häller av pastan direkt i pannan med arrabbiatasåsen. Låt den sautera snabbt så att den får smak.
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 6Tillsätt hackad persilja och rör om igen.
  • Penne all'arrabbiata: en klassisk italiensk rätt som värmer hjärtat! - Beredning steg 7Penne all'arrabbiata är klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt Penne all'arrabbiata?

Hemligheten ligger i att använda färska ingredienser och att koka pastan al dente för att få den rätta texturen.
Ja, du kan justera mängden chili efter din egen smak för att göra rätten mildare eller mer kryddig.
Du kan lägga till ingredienser som oliver, kapris eller parmesan för att ge extra smak och textur.
Totalt tar det cirka 19 minuter att förbereda och laga rätten, vilket gör den perfekt för en snabb middag.
Ja, den är relativt hälsosam eftersom den innehåller färska tomater, vitlök och olivolja, vilket ger bra näringsämnen och smak utan onödiga tillsatser.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 426Kcal
  • Carbo: 62.2g
  • Sammanlagt fett: 9.7g
  • Mättat fett: 1.5g
  • Proteiner: 13g
  • Fibrer: 6.1g
  • Socker: 5.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Näringsdeklaration för 1 servering (314g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: