Butternutcrumble med hasselnötter
Tillsätt salt till din smula för maträtten! Och passa på att lyfta fram en av vinterns stjärnsquashar: butternut! Resultatet? En smältande, krispig och färgstark rätt. Ett utmärkt tillbehör till kött och fisk ;-) Och för att göra detta recept ännu mer oemotståndligt, glöm inte att lägga till några krossade hasselnötter i vår smulpaj!
Ingredienser
Beredning
Skala och hacka butternuten och ångkoka den. Stek den hackade schalottenlöken i olivolja med herbes de Provence. Rosta hasselnötterna i en het panna i några minuter.
Mosa den kokta butternuten till en puré. Tillsätt parmesan och blanda väl. Tillsätt sedan schalottenlöken och blanda väl.
Förbered smuldegen:
Blanda det kalla smöret med fullkornsmjöl, hasselnötspulver och rostade, krossade hasselnötter. Krydda efter smak.
Skeda upp butternutblandningen i en liten gratängform. Lägg smulorna ovanpå och grädda i 40 minuter i 180°C.
Allt klart!
Observationer
Vad är hemligheten bakom en perfekt butternutcrumble?
Hemligheten ligger i att använda färska ingredienser och att rosta hasselnötterna för att få fram deras smak. Att blanda in parmesanost ger också en extra dimension av smak.
Kan jag använda andra typer av squash istället för butternut?
Ja, du kan experimentera med andra squashsorter som muskat eller zucchini, men smaken och texturen kan variera.
Hur kan jag göra min butternutcrumble mer kryddig?
För att öka kryddigheten kan du lägga till mer herbes de Provence eller prova att inkludera chili flakes eller andra kryddor som passar din smak.
Vad kan jag servera till butternutcrumble?
Denna rätt är utmärkt som ett tillbehör till kött eller fisk, men kan också serveras med en fräsch sallad för en lättare måltid.
Hur länge kan jag förvara rester av butternutcrumble?
Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm upp i ugnen för att återfå krispigheten innan servering.
Näring
- Carbo: 19.2g
- Sammanlagt fett: 32.6g
- Mättat fett: 14.6g
- Proteiner: 11.2g
- Fibrer: 6.2g
- Socker: 3.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 16
Betygsätt detta recept