Butternutcrumble med hasselnötter

Name: Butternutcrumble med hasselnötter
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 350 g butternut squash; 25 g parmesanost; 1 tsk olivolja; 1 schalottenlök; 1 tsk herbes de Provence; 35 g fullkornsmjöl; 10 g hasselnötspulver; 40 g kallt smör; salt; peppar; 20 g hasselnötter

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 5 m

431 Kcal

Tillsätt salt till din smula för maträtten! Och passa på att lyfta fram en av vinterns stjärnsquashar: butternut! Resultatet? En smältande, krispig och färgstark rätt. Ett utmärkt tillbehör till kött och fisk ;-) Och för att göra detta recept ännu mer oemotståndligt, glöm inte att lägga till några krossade hasselnötter i vår smulpaj!

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid55 min

Skala och hacka butternuten och ångkoka den. Stek den hackade schalottenlöken i olivolja med herbes de Provence. Rosta hasselnötterna i en het panna i några minuter.
Mosa den kokta butternuten till en puré. Tillsätt parmesan och blanda väl. Tillsätt sedan schalottenlöken och blanda väl.
Förbered smuldegen:
Blanda det kalla smöret med fullkornsmjöl, hasselnötspulver och rostade, krossade hasselnötter. Krydda efter smak.
Skeda upp butternutblandningen i en liten gratängform. Lägg smulorna ovanpå och grädda i 40 minuter i 180°C.
Allt klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt butternutcrumble?

Hemligheten ligger i att använda färska ingredienser och att rosta hasselnötterna för att få fram deras smak. Att blanda in parmesanost ger också en extra dimension av smak.