Butternutcrumble med hasselnötter

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
1 h 5 m
426 Kcal

Salta till din smulpaj! Passa samtidigt på att lyfta fram en av vinterns stjärnor bland pumporna: butternutpumpan. Resultatet? En rätt som är både mjuk, krispig och färgstark. Ett utmärkt tillbehör till kött och fisk ;-) Och för att göra receptet ännu mer oemotståndligt tillsätter vi hackade hasselnötter i smuldegen!

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid55 min
  • Butternutcrumble med hasselnötter - Beredning steg 1Skala och skär butternutpumpan i bitar och ångkoka den. Fräs den hackade schalottenlöken i olivolja tillsammans med de provensalska örterna. Rosta hasselnötterna i en het stekpanna i några minuter.
  • Butternutcrumble med hasselnötter - Beredning steg 2Mosa den kokta butternutpumpan. Tillsätt parmesanosten och blanda. Tillsätt sedan schalottenlöken och blanda väl.
  • Butternutcrumble med hasselnötter - Beredning steg 3Förbered smuldegen:
    Blanda det kalla smöret med fullkornsmjölet, hasselnötsmjölet samt de rostade, hackade hasselnötterna. Krydda efter smak.
  • Butternutcrumble med hasselnötter - Beredning steg 4Fördela butternutblandningen i en liten ugnsform. Strö smuldegen ovanpå och grädda i 40 minuter i 180 °C.
  • Butternutcrumble med hasselnötter - Beredning steg 5Allt klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varifrån kommer butternutpumpan och varför är den så populär på vintern?

Butternutpumpan kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika och har blivit populär på vintern tack vare sin milda smak och krämiga konsistens, som passar perfekt i värmande rätter.
Ja, du kan använda andra pumpasorter, till exempel muskatpumpa eller spagettipumpa, men smaken och konsistensen blir något annorlunda.
För en krispigare smulpaj kan du tillsätta lite havregryn eller öka mängden hackade hasselnötter i blandningen.
Smulpajen passar utmärkt till stekt kött och grillad fisk, eller kan serveras som en vegetarisk huvudrätt.
Ja, du kan förbereda butternutblandningen och smuldegen i förväg och sedan lägga ihop och grädda dem precis före servering för bästa konsistens.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 426Kcal
  • Carbo: 19g
  • Sammanlagt fett: 32.4g
  • Mättat fett: 14.7g
  • Proteiner: 10.5g
  • Fibrer: 6.2g
  • Socker: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Näringsdeklaration för 1 servering (257g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: