Brasilianska kokosmuffins - queijadinhas
Till efterrätt eller mellanmål kan du prova en specialitet direkt från Brasilien: Queijadinhas! Mjuka, lätt fuktiga muffins gjorda på kokos och en ingrediens som du aldrig skulle ha tänkt på... parmesanost! Ja, du läste rätt, parmesanost i ett sött recept! Oroa dig inte, du kan knappt smaka den. Å andra sidan ger den en sötma i slutet som kommer att locka dig att sluka ännu en av dessa underverk :-) Följ steg-för-steg-instruktionerna för att göra denna oemotståndliga dessert hemma, och du kommer att bli hooked på nolltid :-)
Ingredienser
Material
- Muffinsformar
Beredning
Blanda den rivna kokosnöten med kokosmjölken. Låt stå i 30 minuter i rumstemperatur.
Förvärm ugnen till 180°C. Tillsätt kondenserad mjölk, ägg, parmesan, smör och mjöl och blanda väl. Tillsätt bakpulvret och blanda.
Häll blandningen i muffinsformarna. Ställ in i ugnen på 180°C i 25 minuter. Kontrollera att de är genomgräddade, ta ut dem ur ugnen och låt svalna innan du tar ut dem ur formarna.
Allt klart!
Observationer
Vad gör parmesanost i ett sött recept som Queijadinhas?
Parmesanosten ger en subtil sötma och en unik smakdimension som överraskar och förhöjer hela upplevelsen av muffinsen.
Kan jag använda annan typ av ost istället för parmesan?
Ja, du kan experimentera med andra ostar, men parmesan ger en speciell smak som är svår att ersätta helt.
Hur länge kan jag förvara Queijadinhas?
De kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i kylskåp i upp till en vecka för att behålla sin fräschör.
Vad är skillnaden mellan Queijadinhas och vanliga muffins?
Queijadinhas är gjorda med kokos och parmesan, vilket ger dem en fuktigare konsistens och en unik smakprofil jämfört med traditionella muffins.
Kan jag göra Queijadinhas glutenfria?
Ja, du kan byta ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl för att göra receptet glutenfritt utan att påverka smaken avsevärt.
Näring
- Carbo: 33.3g
- Sammanlagt fett: 24.4g
- Mättat fett: 18.1g
- Proteiner: 10.1g
- Fibrer: 3.2g
- Socker: 29.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Betygsätt detta recept