Amerikansk pulled pork

Name: Amerikansk pulled pork
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Sv
Ingredients: 900 g fläskbog; 100 g farinsocker; 5 g salt; 1 msk paprikapulver; 4 msk barbecuesås; 10 cl vatten; 2 lagerblad

rösta nu

Huvudrätt

Mycket lätt

6 h 10 m

467 Kcal

Sugen på en lättlagad rätt med både söta och salta smaker? Prova amerikansk pulled pork med farinsocker och barbecuesås – en smakrik rätt som passar fint till familjemiddagen. Efter många timmar på låg temperatur blir köttet så mört att det enkelt går att dra isär med en gaffel. Kniv behövs inte! :-)

Ingredienser

900 g fläskbog
100 g farinsocker
5 g salt
1 msk paprikapulver
4 msk barbecuesås
10 cl vatten
2 lagerblad

Tillagning

Förberedelsetid10 min

Tillagningstid6 timmar

Blanda farinsocker, paprikapulver, salt, barbecuesås och vatten.
Lägg fläskbogen i blandningen och gnid in den ordentligt.
Lägg sedan köttet i en ugnsform och häll blandningen över. Lägg två lagerblad ovanpå köttet.
Tillaga köttet i 120 °C i 6–7 timmar. Ös köttet regelbundet så att det inte torkar ut. Om du har en stektermometer ska kärntemperaturen nå 90 °C.
Efter tillagningen går köttet lätt att dra isär med en gaffel.
Du kan ta vara på såsen i botten av formen och servera den till köttet.
Nu är din pulled pork klar!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

Tips och råd

Köttstycket: Om du inte hittar fläskbog kan du ersätta den med fläskkarré.
Tillagningen: Du kan också laga rätten i en gryta på mycket låg värme i 6 timmar.