Blanc manger kokos och plommoncoulis

Name: Blanc manger kokos och plommoncoulis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Se
Ingredients: 1 liter mjölk; 150 g majsmjöl; 120 g socker; 20 cl kokosmjölk; 80 g kokosnöt; 40 cl vatten; 120 g socker; 150 g katrinplommon

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

2 h 55 m

302 Kcal

Kokosälskare, dagens dessert kommer garanterat att falla er i smaken! En extra smältande, färsk kokos blancmange för att avsluta din måltid med stil! Den är så lätt att göra att du inte ens behöver en ugn för att förbereda den! Allt du behöver är en kastrull för att blanda ingredienserna och sedan låta den vila i en form i kylskåpet :-) Det lilla extra? Katrinplommoncoulisen och tillsatsen av urkärnade katrinplommon som bildar en utsökt blandning med kokosnöten :-) Hur som helst, låt oss gå vidare till de skriftliga förklaringarna, bilderna och videon nedan.

Ingredienser

1 liter mjölk
150 g majsmjöl
120 g socker
20 cl kokosmjölk
80 g kokosnöt

Katrinplommoncoulis :

40 cl vatten
120 g socker
150 g katrinplommon

Material

Savarinform med 22 cm diameter

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid15 min

Väntetid2 timmar

Koktid40 min

Häll hälften av mjölken och majsstärkelsen i en kastrull. Rör om väl för att späda ut majsstärkelsen. Häll i resten av mjölken och rör om. Tillsätt sedan socker, kokosmjölk och riven kokosnöt.
Ställ kastrullen på medelvärme och vispa tills blandningen tjocknar (ca 20 minuter). Ta av från värmen och häll upp i en smord form. Låt stå kallt i 2 timmar.
Coulis: Lägg vatten, socker och katrinplommon i en kastrull. Rör om på medelvärme. Vattnet kommer gradvis att anta katrinplommonens färg. När det har fått en fin färg, häll av katrinplommonen och låt coulisen tjockna i ytterligare 15 till 20 minuter.
Stjälp upp manjären på ett vackert fat och häll coulisen över mitten av flanet. Placera katrinplommonen i mitten.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är blanc manger och hur skiljer det sig från andra desserter?

Blanc manger är en klassisk dessert som är krämig och gelatinös, ofta gjord med mjölk och socker, vilket ger den en unik konsistens jämfört med andra desserter som tårtor eller kakor.

Kan jag använda andra frukter istället för katrinplommon i coulisen?

Ja, du kan experimentera med olika frukter som bär eller persikor för att skapa en unik smakprofil för din coulisen.

Hur länge kan jag förvara blanc manger i kylskåp?

Blanc manger kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, vilket gör den perfekt för förberedelse i förväg.

Är det möjligt att göra en vegansk version av denna dessert?

Ja, du kan ersätta mjölken med växtbaserade alternativ som mandelmjölk och använda agar-agar istället för gelatin för att göra den vegansk.

Vad är det bästa sättet att servera blanc manger för att imponera på gäster?

Servera blanc manger på ett vackert fat med färsk frukt och en generös sked av katrinplommoncoulis för en elegant presentation som verkligen imponerar.