Enkel zucchinigratäng

Ingredienser

• 4 medelstora zucchini
• 4 ägg
• 2 dl grädde
• 70 g riven ost
• salt
• peppar

Tillagning

• Skölj zucchinin och skär den i tunna skivor. Lägg skivorna i en gratängform.
• Blanda äggen med grädden. Salta och peppra.
  
• Häll blandningen över zucchinin och strö över den rivna osten.
• Grädda i 40 minuter i 180 °C.
  
• Zucchinigratängen är klar!

Tips och råd

Ägg- och gräddblandningen: Du kan byta ut den mot béchamelsås.

Hur undviker man att zucchinigratängen blir för vattnig?
Salta zucchiniskivorna lätt och låt dem ligga i 30 minuter så att de vätskar av sig. Låt dem sedan rinna av ordentligt innan du använder dem. Du kan också lägga lite ströbröd mellan lagren för att suga upp överflödig vätska.

Vilka ostsorter passar bäst i en zucchinigratäng?
Ostar som gruyère, comté, parmesan och getost passar utmärkt för att få en gratinerad yta.

Kan man förbereda zucchinigratängen i förväg?
Ja, du kan förbereda zucchinigratängen i förväg. Värm bara upp den i ugnen i några minuter före servering!

Hur kan man ge zucchinigratängen mer smak?
Tillsätt örter som timjan, basilika eller oregano, eller lite muskotnöt.

Kan man tillsätta protein i zucchinigratängen?
Ja, du kan tillsätta till exempel tärnad, färdiglagad kyckling, skinka, bacon i tärningar eller köttfärs. Lägg ingredienserna mellan zucchiniskivorna för en matigare gratäng.

Kan man tillsätta andra grönsaker?
Variera gratängen med grönsaker som tomater, paprika eller champinjoner, beroende på säsong!

Kan man använda fryst zucchini i en gratäng?
Ja, du kan använda fryst zucchini, men tina den och låt den rinna av ordentligt innan du använder den, så att gratängen inte blir för vattnig.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept