Enkel zucchinigratäng

Ingredienser

• 4 medelstora zucchini
• 4 ägg
• 20 cl grädde
• 70 g riven ost
• salt
• peppar

Beredning

• Skär de rensade zucchinin i tunna skivor. Lägg dem i en gratängform.
• Blanda äggen med grädden. Smaka av med salt och peppar.
  
• Häll blandningen över zucchinin och strö över den rivna osten.
• Grädda i 40 minuter i 180°C.
  
• Och nu är din zucchinigratäng klar!

Observationer

Blandningen: Du kan ersätta ägg+grädde-blandningen med en béchamelsås.

Hur kan jag förhindra att zucchinigratängen blir för rinnig?
För att undvika att zucchinigratängen blir för rinnig, salta de skivade zucchinin lätt och låt dem rinna av i 30 minuter. Låt dem rinna av väl innan användning. Du kan också lägga lite ströbröd mellan lagren för att absorbera överflödig vätska.

Vilken typ av ost passar bäst till zucchinigratäng?
Ostar som Gruyère, Comté, Parmesan eller getost passar utmärkt till gratäng.

Kan zucchinigratängen förberedas i förväg?
Ja, du kan förbereda zucchinigratängen i förväg, värm den bara i ugnen några minuter innan servering!

Hur kan jag ge mer smak åt zucchinigratängen?
För att ge extra smak kan du tillsätta aromatiska örter som timjan, basilika eller oregano, eller muskotnöt.

Kan man tillsätta protein i zucchinigratängen?
Ja, du kan tillsätta proteiner som tärnad kokt kyckling, skinka, bacon eller köttfärs. Lägg dem mellan zucchinilagren för att få en mer komplett rätt.

Kan man lägga till andra grönsaker?
Du kan variera gratängen genom att tillsätta grönsaker som tomater, paprika eller champinjoner, beroende på säsong!

Kan jag använda frysta zucchini till en gratäng?
Ja, du kan använda frysta zucchini, men se till att tina upp och rinna av dem innan användning för att undvika överflödig vätska i gratängen.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept