Apelsinpaj

Snacks
Mycket lätt
1 h 40 m
392 Kcal

Citronpaj känner de flesta till, men har du provat apelsinpaj? Här byter vi ut citronen mot apelsin och gör en fräsch apelsinkräm i stället för lemon curd (citronkräm). Resultatet blir en fruktig dessert som passar perfekt efter maten utan att kännas alltför tung. Följ receptet steg för steg och berätta gärna i en kommentar vad du tycker!

Ingredienser

8

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Vilotid1 timme
Tillagningstid20 min
  • Apelsinpaj - Tillagning steg 1Lägg mördegen i en pajform. Nagga degen med en gaffel och grädda i 20 minuter i 180 °C. Pressa apelsinerna och riv skalet från en av dem.
  • Apelsinpaj - Tillagning steg 2Blanda ägg, socker och majsstärkelse i en kastrull. Tillsätt saften och det rivna skalet från en apelsin. Värm på medelvärme under ständig vispning tills krämen tjocknar.
  • Apelsinpaj - Tillagning steg 3När krämen har tjocknat tar du kastrullen från värmen och rör ner smöret lite i taget. Rör sedan ner saften från en apelsin.
  • Apelsinpaj - Tillagning steg 4Blanda väl och häll apelsinkrämen i pajskalet. Jämna till ytan och ställ pajen i kylskåpet i 1 timme.
  • Apelsinpaj - Tillagning steg 5Klart! Du kan dekorera apelsinpajen med apelsinskivor och apelsinblommor.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man en apelsinpaj med välbalanserad smak?

För en välbalanserad apelsinpaj är det viktigt att avväga sockermängden och välja ekologiska apelsiner för en intensivare smak och ett aromatiskt skal.
Ja, du kan använda pajdeg eller smördeg, men det förändrar pajens konsistens och smak något.
Apelsinpajen förvaras i kylskåp, täckt med plastfolie, och bör helst ätas inom 2–3 dagar efter tillagningen.
Ja, du kan förbereda apelsinkrämen i förväg och förvara den i kylskåpet. Häll helst krämen i pajskalet strax före servering, så att skalet inte blir blött.
Pajen passar bra med en kula vaniljglass eller vispad grädde, som ger en mjuk och krämig kontrast till varje tugga.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 392Kcal
  • Kolhydrater: 37.7g
  • Totalt fett: 23.3g
  • Mättat fett: 11g
  • Proteiner: 6.6g
  • Fibrer: 1.3g
  • Socker: 19.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Näringsdeklaration per portion (142g)

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta