Räknemunnar med luftfrysning
rösta nu
Svårt att stanna vid bara en, vi varnar dig... De här luftfrästa räkäggrullarna är krispiga på utsidan och har en god fyllning smaksatt med vitlök, ingefära och sesamolja! Tillagning i luftfrysen ger dig gyllenbruna äggrullar utan att översteka, samtidigt som du behåller den krispighet vi älskar. Servera rykande heta med en krispig sallad, myntablad och en sötsur sås att dippa i. Perfekt som förrätt, att dela som aperitif eller till en hemlagad asiatiskmiddag ... och ja, du kanske vill ha ett dussin av dem ;)
Ingredienser
6
För att följa med:
Material
- Frityrkokare
- Oljespray
- Hackare
- Borste
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
Koka risvermicelli i kokande vatten i 4 minuter. Skär nudlarna i mindre bitar.
Lägg den grovhackade moroten, löken, vitlöken och ingefäran i hackaren och mixa tills de är finhackade.
Lägg grönsakerna i skålen med nudlarna.
Skär räkorna i små bitar och lägg dem i nudlarna. Tillsätt salt, peppar, äggvita, sojasås och sesamolja. Blanda väl.
Lägg en rektangel med fyllning på ett bakplåtspapper och lämna ett litet utrymme undertill (se bilden).
Vik arkets undersida över fyllningen.
Vik över sidorna på arket.
Rulla ihop nem:en så att den övre delen av arket sticker ut.
Pensla ovansidan av bladet med äggula.
Vik över nemmen och fäst den del som penslats med äggula för att försegla nemmen.
Lägg äggrullarna i fritösen och spraya eller pensla dem med lite olja på varje sida. Tillaga i 15 minuter vid 180°C i Air Fry-läge.
Vänd om halvvägs genom tillagningen.
Och där har du det, redo att avnjutas i ett salladsblad med myntablad och doppas i nemsås eller sötsur sås som vi!
FAQ ❓
Vad kan jag ersätta moroten med?
Du kan till exempel ersätta den med champinjoner eller kinakål!
Vad kan jag använda istället för räkor?
Du kan ersätta dem med en grönsak eller med kyckling, nötkött eller fläskkött - var inte rädd för att variera ingredienserna!
Kan jag använda rispapper i stället för tegelbröd?
Ja, men det måste återfuktas innan du fyller det så att det kan vikas.
Kan man baka dem i ugnen?
Ja, du kan baka dem i 20 minuter i 180 °C.
Hur äter man dem?
Linda in dem i sallad med färska myntablad. Doppa dem i nuoc-mam-sås eller som vi i sötsur sås!
Matlagningsutrustning
Luftfritös
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept