Vårrullar med räkor i airfryer

rösta nu
Förrätter
Mycket lätt
25 min

Det är svårt att nöja sig med en – det kan vi lova! De här vårrullarna med räkor i airfryer blir riktigt krispiga på utsidan och har en smakrik fyllning med vitlök, ingefära och sesamolja. Tillagning i airfryer ger gyllene vårrullar med mindre olja än vid fritering, samtidigt som de får den där härliga krispigheten vi älskar. Servera dem varma med krispig sallad, myntablad och sötsur sås att doppa i. Perfekta som förrätt, som tilltugg till drinken eller till en asiatiskinspirerad middag hemma – och ja, du kanske kommer att vilja ha ett dussin ;)

Ingredienser

6

Till servering:

Redskap

  • Airfryer
  • Oljespray
  • Matberedare
  • Pensel

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Tillagningstid15 min
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 1Koka risnudlarna i kokande vatten i 4 minuter. Skär dem i mindre bitar.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 2Grovhacka moroten, löken, vitlöken och ingefäran. Lägg dem i matberedaren och mixa till små bitar.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 3Lägg grönsakerna i skålen med nudlarna.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 4Skär räkorna i små bitar och lägg dem i skålen med nudlarna. Tillsätt salt, peppar, äggvita, soja och sesamolja. Blanda väl.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 5Lägg fyllningen i en avlång remsa på ett ark filodeg och lämna en liten bit fri längst ner (se bilden).
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 6Vik den nedre kanten över fyllningen.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 7Vik in arkets sidor över fyllningen.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 8Rulla ihop vårrullen, men låt den övre delen av degen sticka ut.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 9Pensla den utstickande delen av degen med äggula.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 10Vik ihop vårrullen och tryck fast den äggpenslade delen så att den försluts ordentligt.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 11Lägg vårrullarna i airfryern och spraya eller pensla lite olja på båda sidorna. Tillaga i 15 minuter på 180 °C i Air Fry-läge.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 12Vänd dem efter halva tillagningstiden.
  • Vårrullar med räkor i airfryer - Tillagning steg 13Servera vårrullarna inrullade i salladsblad med myntablad. Doppa dem i nemsås eller, som vi gör, i sötsur sås!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad kan jag ersätta moroten med?

Du kan till exempel ersätta den med svamp eller kinakål!
Du kan ersätta dem med en grönsak eller med kyckling, nötkött eller fläskkött. Variera gärna ingredienserna!
Ja, det går bra. Du behöver dock blötlägga rispappret innan du fyller det, så att det går att vika.
Ja, du kan tillaga dem i ugnen i 20 minuter på 180 °C.
Rulla in vårrullarna i salladsblad tillsammans med färska myntablad. Doppa dem i nuoc-mam-sås eller, som vi gör, i sötsur sås!

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Bra att veta

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: