Sluta beställa de här 9 rätterna på restaurang: de är enkla (och mycket billigare) att laga hemma
Vem har inte blivit sugen på en rätt på restaurang eller via hemleverans, bara för att inse att det hade räckt med tre ingredienser och en kvart för att laga den hemma? Resultatet: en dyr nota för något man hade kunnat laga själv utan ansträngning. Den goda nyheten är att några av de mest beställda rätterna faktiskt är de enklaste att laga. Dessutom blir det mycket billigare och ofta godare!
Här är ett urval av rätter som vi rekommenderar att du slutar beställa och (åter)upptäcker hemma!
1. Pasta carbonara
Att betala 15 euro för en tallrik pasta är lite väl mycket. Äkta carbonara lagas på 15 minuter med guanciale (eller pancetta om du inte får tag på det), ägg och parmesan. Resultatet blir en portion som är tusen gånger mer generös än restaurangens.
Åh, pasta alla carbonara ... Denna ikoniska rätt från det italienska köket älskas världen över – så mycket att den till och med har en egen internationell pastadag (ja, faktiskt!). På Ptitchef är vi helt tokiga i Daniele och hans recept, som...
2. Caesarsallad
En riktig klassiker på menyerna, som ofta kostar lika mycket som en gourmeträtt. Men med några blad romansallad, grillad kyckling, parmesan, hemgjorda krutonger och en snabb dressing (yoghurt, senap, citron och parmesan) får du samma rätt på 10 minuter, till en tredjedel av priset.
Caesarsallad är en riktig klassiker som du säkert har beställt på restaurang ;-) Varför inte laga den hemma den här gången? Den här enkla varianten med kycklinginnerfilé får framför allt sin goda smak från dressingen. En enkel och god middag – här...
3. Friterade vårrullar och färska vårrullar
Krispiga eller färska – vi älskar att beställa dem. Men med rispapper, lite vermicelli, krispiga grönsaker och några örter kan du göra dina egna rullar på kortare tid än det tar att vänta på en leverans. Och för de friterade vårrullarna räcker det med en kort stund i ugnen eller airfryern!
Vad sägs om vietnamesiska vårrullar med räkor? Här visar vi steg för steg hur du gör fyllningen och viker rispappren till perfekta vårrullar. Följ instruktionerna med bilder, text och video nedan ↓ ↓
Gör färska vårrullar med marinerat nötkött, risnudlar och grönsaker. Soja, honung, ingefära och sesam ger köttet smak. Följ stegen och lär dig hur du viker ihop vårrullarna så att de håller ihop.
4. Butter chicken
Den här krämiga och smakrika rätten är en indisk restaurangfavorit och kostar ofta mycket, trots att den är så enkel att laga hemma. Marinera kyckling i yoghurt och kryddor, gör en tomatsås med smör och grädde, så får du samma generösa och krämiga resultat för en bråkdel av priset.
I dag tar vi en smakresa till Indien utan att lämna köket, med den här härligt värmande rätten med fyllig sås : butter chicken ! Möra kycklingbitar tillagas i en len sås med tomat, grädde, smör och en lång rad kryddor som för tankarna till Indien....
5. Pokébowl
Färgglad, trendig … och svindyr på restaurang. Men det enda du behöver för att göra en hemlagad pokébowl i klass med de bästa är vinägerkryddat ris, färsk lax (eller till och med tonfisk på burk om du vill göra det enkelt), avokado, gurka och soja. Och alla kan sätta ihop sin egen skål.
Den här färgstarka och fräscha poké bowlen med lax för tankarna till Hawaii. En lättlagad och välbalanserad rätt som piggar upp dagen! Här får du en variant med marinerad lax och mangobitar som bidrar med både exotisk smak och sötma. Följ receptet...
6. Koreansk bibimbap
Den här ikoniska sydkoreanska rätten, som ofta säljs till ett högt pris, är faktiskt mycket enkel att laga hemma. Ris, några stekta grönsaker (morot, zucchini och spenat), ett stekt ägg och lite gochujangsås räcker för att få fram alla de autentiska smakerna. Du kan lägga till marinerat kött, men även den vegetariska versionen är en komplett och mättande måltid.
Få inte panik när du ser alla ingredienser och steg i receptet på bibimbap – med lite planering märker du snart att det inte alls är svårt! :-) Namnet bibimbap kommer från koreanskans ”bibim”, som betyder ”blandad”, och ”bap”, som betyder ”ris”....
7. Tiramisu
En klassisk dessert som ofta kostar mer än 6 euro per portion på restaurang. Men vad innehåller den egentligen? Några savoiardikex, mascarpone, ägg, socker och lite kaffe. Resultatet blir en stor dessert att dela med familjen, till priset av en enda portion på en uteservering.
Idag bjuder vi på en oslagbar dessert från det italienska köket , en riktig stjärna på middagsbord världen över. Ett lager kex, ett lager kräm, kaffe, kakao ... har du gissat vilket recept vi pratar om?! TIRAMISU! Denna ikoniska dessert, vars namn...
8. Japanska gyoza
De här små ångstekta dumplingarna är oemotståndliga … men sällan billiga. Den goda nyheten är att du med gyozadeg (som finns i asiatiska livsmedelsbutiker eller större mataffärer), lite fyllning med fläskkött eller grönsaker och en stekpanna med lite vatten kan göra egna gyoza som får restaurangens att blekna. Dessutom kan du göra en stor sats och frysa in dem.
Du känner säkert till gyoza, de små japanska dumplings som är så goda! Varför inte laga dem själv? Det här receptet är mycket enklare att göra än du kanske tror ;-) Vi guidar dig steg för steg genom allt från degen till fyllningen, med hjälp av...
9. Hamburgare
En av de mest beställda rätterna … men också en av de enklaste att laga själv. Med en hamburgarbiff av hög kvalitet, ett mjukt briochebröd, smält ost och några tillbehör (tomat, sallad, karamelliserad lök och hemgjord sås) får du en hamburgare i gourmetrestaurangsklass, men för 3 euro i stället för 15.
En riktigt god hemmagjord hamburgare med de tillbehör du själv gillar – visst låter det perfekt? Prova vårt recept!
Adèle PeychesKommentarer
anonymous
Det beror väl på vilken restaurang du går till
Benny Hansen
Väldigt intressant å lärorikt.
Vad roligt att du tyckte det! Hoppas du får chans att prova recepten och njuta av matlagningen lika mycket som jag gör. Hör gärna av dig om du har frågor eller vill ha fler tips!
Absolut, smaken kan verkligen variera beroende på restaurangen! Men med rätt ingredienser och lite kärlek kan du få till en fantastisk rätt hemma också. Prova gärna och anpassa efter din egen smak!