Sluta beställa dessa 9 rätter på restaurang: de är enkla (och mycket mer ekonomiska) att göra hemma
Vem har inte fallit för en rätt på en restaurang eller i en leverans, bara för att inse att allt som hade krävts var tre ingredienser och 15 minuter för att återskapa den hemma? Resultatet: en saftig nota för något som du kunde ha tillagat själv utan någon ansträngning alls. Den goda nyheten är att några av de mest populära rätterna faktiskt är de enklaste att tillaga. Och dessutom är det mycket mer ekonomiskt och smakar ofta bättre!
Här är ett urval av rätter som vi rekommenderar att du slutar beställa och (åter)upptäcker hemma!
1. Pasta carbonara
Att betala 15 euro för en tallrik pasta är lite väl mycket. Äkta carbonara görs på 15 minuter med guanciale (eller pancetta om du inte har det), ägg och parmesan. Resultatet är tusen gånger mer generöst än restaurangens portion.
Ahhhh pasta carbonara ... Denna emblematiska rätt från det italienska köket gläder smaklökar över hela världen, så mycket att den har sin egen världspastadag (ja, ja!). På Ptitchef är vi helt galna i Danielles recept, som innehåller de typiska...
2. Caesarsallad
En stor klassiker på menyn, ofta presenterad som en gourmeträtt. Men med några blad romansallad, grillad kyckling, parmesan, hemmagjorda krutonger och en snabb dressing (yoghurt, senap, citron, parmesan) kan du få samma sak på 10 minuter, för tre gånger mindre.
Du har säkert redan beställt en "César-sallad" på en restaurang ;-) Varför inte göra den hemma den här gången? Mycket lätt att göra, hemligheten med denna sallad med kycklingstrimlor är dressingen! Enkelt och effektivt till middag, du hittar vårt...
3. Äggrullar och vårrullar
Krispiga eller färska, vi älskar att beställa dem. Men med riskakor, lite vermicelli, krispiga grönsaker och några örter kan du göra dina egna rullar på kortare tid än det tar att vänta på en leverans. Och för äggrullar är en snabb tur till ugnen eller fritösen allt som krävs!
Ikväll ska vi laga asiatiska specialiteter. Finns det något bättre recept än äggrullar med räkor?! Steg för steg lär vi dig hur du gör fyllningen och även hur du enkelt viker dina riskakor för att göra perfekta äggrullar. I bilder, text och video låter...
Ptitchef gör vårrullar ännu bättre än i Asien! Följ steg-för-steg-instruktionerna för detta recept fyllt med marinerat nötkött för maximal smak vid måltiderna :-) Marinaden, som består av sojasås, honung, ingefära och sesam, passar perfekt till köttet...
4. Kyckling i smör
Denna krämiga, väldoftande rätt är stjärnan på indiska restauranger och är dyr, trots att den är så enkel att laga hemma. Marinerad kyckling med yoghurt och kryddor, en tomatsås med smör och grädde, och du får samma generösa, krämiga resultat för en bråkdel av priset.
Idag åker vi till Indien från vårt eget kök med denna läckra och tröstande rätt i sås : Butter chicken ! Mjuka kycklingbitar tillagade i en krämig sås gjord på tomater, grädde, smör och en mängd kryddor som tar dig med på en resa. Serverad med...
5. Poke-skålen
Färgglad, trendig... och överprissatt på restaurang. Men allt du behöver för att göra en hemlagad poke bowl värdig de bästa är vinägerris, färsk lax (eller till och med tonfisk på burk om du vill hålla det enkelt), avokado, gurka och sojasås. Och alla kan skapa sin egen personliga bowl.
Åk till Hawaii till lunch med denna färgglada och extra fräscha poké bowl med lax! En lika enkel som välbalanserad rätt som kommer att lysa upp din dag ;-) Här har vi valt att presentera en version med marinerad lax och bitar av mango för en exotisk...
6. Koreansk bibimbap
Denna symboliska sydkoreanska maträtt, som ofta erbjuds till ett premiumpris, är faktiskt mycket enkel att tillaga. Ris, några sauterade grönsaker (morot, zucchini, spenat), ett stekt ägg och lite gochujangsås är allt du behöver för att återskapa alla de autentiska smakerna. Du kan lägga till marinerat kött, men även en vegetarisk version är en komplett och näringsrik godbit.
Få inte panik när du ser alla ingredienser och steg som ingår i att göra bibimbap , med lite organisation kommer du att se att det inte kunde vara enklare! :-) Namnet bibimbap kommer från det koreanska "bibim" som betyder "blandad" och "bap" som...
7. Tiramisu
En kultdessert som ofta säljs för mer än 6 euro per bit på restauranger. I verkligheten? Några skedbiskvier, mascarpone, ägg, socker och lite kaffe. Resultatet är en fantastisk familjerätt att dela på för priset av en enda skiva på terrassen.
Idag bjuder vi på en dessert som är en stapelvara i det italienska köket. Ett lager kex, ett lager grädde, kaffe, kakao... du har gissat vilket recept vi pratar om! TIRAMISU! Och det är lika bra, för här är det bästa receptet på tiramisu!
8. Japanska gyozas
Dessa små ånggrillade ravioli är oemotståndliga... men sällan bortskänkta. Den goda nyheten är att med gyoza-ark (finns i asiatiska livsmedelsbutiker eller stormarknader), lite fläsk- eller grönsaksfyllning och en stekpanna med lite vatten kan du göra hemlagade gyozas som får restaurangens att skämmas. Dessutom kan du göra en stor sats och frysa in dem.
Du känner säkert till gyozas, dessa små kinesiska ravioli som vi älskar så mycket! Varför inte göra dem själv nu? Ett recept som är mycket enklare att göra än du kanske tror ;-) Från degen till fyllningen tar vi dig steg för steg genom alla...
9. Hamburgare
En av de mest beställda rätterna ... men också en av de enklaste att göra själv. Med en köttfärsbiff av god kvalitet, ett mjukt briochebröd, smältande ost och några toppings (tomat, sallad, karamelliserad lök, hemlagad sås) har du en burgare värdig en gourmetrestaurang, men för 3 euro i stället för 15 euro.
En god hemlagad burgare toppad med vad du vill, det är perfektion, eller hur? Vi låter dig prova vårt recept :-)
Adèle Peyches
Kommentarer