Pad thai med tofu

Name: Pad thai med tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 2 msk solrosolja; 300 g tofu; 2 morötter; 1 paprika; 5 vårlökar; 175 g böngroddar; 2 vitlöksklyftor; 3 ägg; 250 g risnudlar; 4 msk sojasås; 3 msk farinsocker; 2 msk risvinäger; 1 msk limejuice; 1 msk fisksås; jordnötter; stekt lök; koriander

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

30 min

604 Kcal

Om du är ett fan av det thailändska köket känner du säkert till Pad Thai :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, tillsammans med tofu. Ja, du kommer att se att tofu kan vara gott trots att det ser ut som det gör ;-) Det är lätt att göra och vi tar dig steg för steg genom denna färgstarka och väldoftande rätt med hjälp av stegen nedan ↓ ↓

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid15 min

Koka risnudlarna under den tid som anges på förpackningen.
Gör såsen: Blanda socker, sojasås, risvinäger, limejuice och fisksås.
Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok. Tillsätt den tärnade tofun och stek i ca 5 minuter (den ska vara gyllenbrun på alla sidor).
Lägg tofun åt sidan och spara oljan. Tillsätt paprikan, skuren i strimlor, och morötterna, skurna i stavar. Stek i 2–3 minuter.
Tillsätt hackad vitlök och salladslök samt böngroddarna. Stek allt i 1–2 minuter.
Fördela grönsakerna runt kanterna och knäck äggen i mitten. Blanda äggen så att de blir till äggröra.
Tillsätt till sist de kokta nudlarna, den stekta tofun och såsen. Stek under omrörning så att allt blandas väl.
Servera med färsk koriander, stekt lök, rostade jordnötter och en klyfta lime. Allt är klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör man tofun mer smakrik i Pad Thai?

För att göra tofun mer smakrik kan du marinera den i sojasås eller kryddor innan du steker den, eller låta den sjuda i såsen som du har förberett till rätten.

Varifrån kommer Pad Thai?

Pad Thai är en ikonisk rätt i det thailändska köket och betraktas ofta som en symbol för landets matkultur. Rätten blev populär på 1930-talet.

Kan man byta ut risnudlarna mot andra sorters nudlar?

Ja, du kan använda vetenudlar eller sobanudlar, men då förändras den traditionella rättens konsistens och smak.

Vilka näringsmässiga fördelar har tofu i det här receptet?

Tofu är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein, järn och kalcium, vilket gör den till ett näringsrikt val, särskilt för vegetarianer och veganer.

Hur kan jag anpassa Pad Thai efter min smak?

Du kan anpassa Pad Thai genom att lägga till säsongens grönsaker, justera styrkan eller byta ut tofun mot räkor eller kyckling för att variera smakerna.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 604Kcal

Carbo: 64.8g
Sammanlagt fett: 21.9g
Mättat fett: 3.4g
Proteiner: 27.4g
Fibrer: 7.1g
Socker: 21.2g
ProPoints: 15
SmartPoints: 19

Näringsdeklaration för 1 servering (403g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

PPetitchef_SE

Liknande recept

Marinerad tofu med asiatiska smaker (ja, du kommer att älska tofu efter det här!)

Thailändsk pasta (risnudlar med kokosgrädde, räkor och grönsaker)

Vegansk parmentier med zucchini och tofu

Marinerad tofu med sojasås

Tofuröra som ersättning för äggröra!

Amerikansk coleslaw (vitkåls- och morotssallad)

Moules marinières – enkelt och gott recept på musslor

Persika melba

Engelsk äppelpaj (apple pie)

Proteinrika våfflor med vassleprotein

Mördegskakor formade som pepparkaksgubbar – gingerbread men

Enkel dahl på röda linser

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!