Pad thai med tofu

Name: Pad thai med tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 2 msk solrosolja; 300 g tofu; 2 morötter; 1 paprika; 5 vårlökar; 175 g böngroddar; 2 vitlöksklyftor; 3 ägg; 250 g risnudlar; 4 msk sojasås; 3 msk farinsocker; 2 msk risvinäger; 1 msk limejuice; 1 msk fisksås; jordnötter; stekt lök; koriander

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

30 min

604 Kcal

Om du är ett fan av det thailändska köket känner du säkert till Pad Thai :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, tillsammans med tofu. Ja, du kommer att se att tofu kan vara gott trots att det ser ut som det gör ;-) Det är lätt att göra och vi tar dig steg för steg genom denna färgstarka och väldoftande rätt med hjälp av stegen nedan ↓ ↓

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid15 min

Koka risnudlarna under den tid som anges på förpackningen.
Tillred såsen: Blanda socker, sojasås, risvinäger, citronsaft och fisksås.
Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok. Tillsätt den tärnade tofun och stek i ca 5 minuter (den ska vara gyllenbrun på alla sidor).
Ställ tofun åt sidan och spara oljan. Tillsätt paprikorna skurna i strimlor och morötterna skurna i stavar och stek i 2 till 3 minuter.
Tillsätt hackad vitlök, salladslök och böngroddar. Stek i 1 till 2 minuter.
Fördela grönsakerna runt kanterna och knäck äggen i mitten. Blanda äggen så att de blir till äggröra.
Tillsätt slutligen de kokta nudlarna, den grillade tofun och såsen och stek tills allt är väl inarbetat.
Servera med färsk koriander, stekt lök, rostade jordnötter och en klyfta lime. Allt är klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt Pad Thai?

Hemligheten ligger i att använda färska ingredienser och att steka dem på hög värme för att få den rätta texturen och smaken.

Kan jag använda andra proteinkällor istället för tofu?

Ja, du kan använda kyckling, räkor eller tempeh för att variera rätten och anpassa den efter dina preferenser.

Hur kan jag göra Pad Thai mer kryddig?

För att göra rätten mer kryddig kan du tillsätta chili eller sriracha i såsen eller som topping.

Vilka grönsaker passar bäst i Pad Thai?

Utöver morötter och paprika kan du även använda broccoli, zucchini eller bönor för att öka grönsaksinnehållet.

Kan jag förbereda Pad Thai i förväg?

Ja, du kan förbereda såsen och skära grönsakerna i förväg, men det är bäst att laga nudlarna och steka rätten strax innan servering för bästa smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 604Kcal

Carbo: 64.8g
Sammanlagt fett: 21.9g
Mättat fett: 3.4g
Proteiner: 30.5g
Fibrer: 7.1g
Socker: 21.2g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Näringsdeklaration för 1 servering (403g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

PPetitchef_SE

Liknande recept

Marinerad tofu med asiatiska smaker (du kommer att älska tofu efter detta!)

Thai pasta (kokosnötsnudlar med räkor och grönsaker)

Vegansk shepherd's pie med zucchini och tofu

Tofu marinerad i sojasås

Tofu-röra istället för äggröra!

Amerikansk coleslaw (kål- och morotssallad)

Musslor marinières, ett enkelt och utsökt recept

Persika melba

Äppelpaj, den engelska äppelpajen

Superproteinvåfflor med vassle

Kex med pepparkaksgubbar - pepparkaksgubbar

Enkel dahl med korallinser

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!