Pad thai med tofu
Om du är ett fan av det thailändska köket känner du säkert till Pad Thai :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, tillsammans med tofu. Ja, du kommer att se att tofu kan vara gott trots att det ser ut som det gör ;-) Det är lätt att göra och vi tar dig steg för steg genom denna färgstarka och väldoftande rätt med hjälp av stegen nedan ↓ ↓
Ingredienser
Beredning
Koka risnudlarna under den tid som anges på förpackningen.
Tillred såsen: Blanda socker, sojasås, risvinäger, citronsaft och fisksås.
Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok. Tillsätt den tärnade tofun och stek i ca 5 minuter (den ska vara gyllenbrun på alla sidor).
Ställ tofun åt sidan och spara oljan. Tillsätt paprikorna skurna i strimlor och morötterna skurna i stavar och stek i 2 till 3 minuter.
Tillsätt hackad vitlök, salladslök och böngroddar. Stek i 1 till 2 minuter.
Fördela grönsakerna runt kanterna och knäck äggen i mitten. Blanda äggen så att de blir till äggröra.
Tillsätt slutligen de kokta nudlarna, den grillade tofun och såsen och stek tills allt är väl inarbetat.
Servera med färsk koriander, stekt lök, rostade jordnötter och en klyfta lime. Allt är klart!
Observationer
Vad är hemligheten bakom en perfekt Pad Thai med tofu?
Hemligheten ligger i att steka tofun tills den är gyllenbrun och krispig, samt att använda färska ingredienser för att få fram de autentiska smakerna.
Kan jag använda andra grönsaker i Pad Thai?
Absolut! Du kan experimentera med olika grönsaker som broccoli, zucchini eller sockerärtor för att anpassa rätten efter din smak.
Hur kan jag göra Pad Thai mer kryddig?
För att öka kryddigheten kan du tillsätta chili eller sriracha i såsen eller som topping när du serverar rätten.
Är det möjligt att göra Pad Thai vegansk?
Ja, du kan enkelt göra Pad Thai vegansk genom att utesluta äggen och använda vegansk fisksås eller soja istället.
Vad passar bra som tillbehör till Pad Thai?
Tillbehör som färsk lime, krossade jordnötter och koriander ger en extra smakdimension och fräschör till rätten.
Näring
- Carbo: 64.8g
- Sammanlagt fett: 21.9g
- Mättat fett: 3.4g
- Proteiner: 30.5g
- Fibrer: 7.1g
- Socker: 21.2g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 19
Betygsätt detta recept