Persika melba
En klassiker bland sommarens glassrecept: Peach Melba (eller Melba Cup). Denna fräscha gourmetdessert uppfanns 1894 av kocken Auguste Escoffier för att hedra sångerskan Nellie Melba och kommer garanterat att göra dig glad. Enkla kulor av vaniljglass kombineras med färska persikor eller persikor i sirap. För att inte glömma vispgrädden och halloncoulisen förstås ;-)
Ingredienser
Beredning
Varva persikor i sirap med en kula vaniljglass i ett milkshakeglas.
Toppa det hela med ett moln av vispad grädde och häll lite halloncoulis över.
Och nu är din persika Melba klar!
Observationer
Vad är ursprunget till Persika Melba?
Persika Melba skapades av kocken Auguste Escoffier 1894 för att hedra sångerskan Nellie Melba.
Kan jag använda frysta persikor istället för färska?
Ja, frysta persikor kan användas, men färska ger en bättre smak och textur.
Hur kan jag göra halloncoulis hemma?
Halloncoulis kan enkelt göras genom att koka hallon med lite socker och sedan sila för att få en slät sås.
Är Persika Melba en kaloririk dessert?
Det beror på mängden glass och grädde du använder, men den kan göras lättare med mindre socker och grädde.
Kan jag byta ut vaniljglass mot en annan smak?
Absolut! Du kan experimentera med andra glassmaker som jordgubb eller kokos för en ny twist på desserten.
Näring
- Carbo: 124.1g
- Sammanlagt fett: 23.4g
- Mättat fett: 14.1g
- Proteiner: 6.3g
- Fibrer: 8.7g
- Socker: 40.3g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 31
Betygsätt detta recept