Persika melba

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
10 min
757 Kcal

En klassiker bland sommarens glassdesserter: persika Melba (eller Melba coupe). Desserten uppfanns 1894 av kocken Auguste Escoffier för att hedra operasångerskan Nellie Melba. Den här härligt svalkande och lyxiga desserten passar perfekt efter maten. Enkla kulor vaniljglass serveras med färska persikor eller persikor i sirap. Och självklart får vi inte glömma vispgrädden och halloncoulisen ;-)

Ingredienser

1

Beredning

  • Persika Melba - Beredning steg 1Varva persikohalvor i sirap med kulor vaniljglass i ett milkshakeglas.
  • Persika Melba - Beredning steg 2Toppa med ett fluffigt lager vispgrädde och ringla över halloncoulis.
  • Persika Melba - Beredning steg 3Så där, din persika Melba är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är ursprunget till persika Melba?

Persika Melba uppfanns 1894 av kocken Auguste Escoffier för att hedra operasångerskan Nellie Melba.
Om du använder färska persikor behöver du bara skala dem, dela dem på mitten och ta bort kärnorna innan du lägger dem i desserten.
Ja, du kan prova andra glassmaker, till exempel persika eller hallon, för en personlig touch.
Persikor är rika på vitaminer och antioxidanter, medan glass och vispgrädde framför allt bidrar med njutning – men bör avnjutas med måtta.
Det tar bara 10 minuter att förbereda persika Melba, vilket gör den till en snabb och läcker dessert!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 757Kcal
  • Carbo: 124.1g
  • Sammanlagt fett: 23.4g
  • Mättat fett: 14.1g
  • Proteiner: 6.3g
  • Fibrer: 8.7g
  • Socker: 40.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31
Näringsdeklaration för 1 servering (690g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: