Jordgubbstårta

Name: Jordgubbstårta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Se
Ingredients: 1 mördegsbakelse; 50 cl mjölk; 4 äggulor; 125 g strösocker; 40 g majsmjöl; 1 vaniljstång; 500 g jordgubbar; 100 g sylt (jordgubbs- eller blåbärsgelé)

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 timme

271 Kcal

För att enkelt försköna dina jordgubbar till efterrätt, varför inte presentera dem i en tårta? Vad kan vara enklare och trevligare än en frukttårta för att avsluta måltiden med stil? Knaprig mördeg, vaniljsmakande vaniljsås och naturligtvis färska jordgubbar. Vi garanterar att det inte kommer att finnas en smula kvar!

Ingredienser

1 mördegsbakelse

Till vaniljsåsfyllningen :

50 cl mjölk
4 äggulor
125 g strösocker
40 g majsmjöl
1 vaniljstång
500 g jordgubbar
100 g sylt (jordgubbs- eller blåbärsgelé)

Material

Tartform med 28 cm diameter

Beredning

Förberedelsetid40 min

Koktid20 min

Kavla ut mördegsbottnen på en pajform. Pricka botten med en gaffel och grädda i 20 minuter i 180°C.
Konditorgrädden:
Koka upp mjölken med den delade vaniljstången. Lägg under tiden äggulorna i en skål och tillsätt sockret. Vispa kraftigt tills blandningen vitnar.
Tillsätt majsstärkelse och blanda väl.
När mjölken har kokat tillsätter du den lite i taget i ägg-socker-maizenablandningen. Lägg sedan tillbaka blandningen i kastrullen på medelhög värme.
Rör om hela tiden med en träsked tills blandningen har önskad konsistens. Detta steg tar cirka 10 minuter. Låt den sedan svalna och täck den med plastfolie direkt mot grädden för att förhindra att det bildas en hinna.
När tårtbotten och grädden har svalnat, vispa vaniljsåsen så att den blir lösare. Bred den över tårtbottnen.
Tvätta och skala jordgubbarna. Dela dem i halvor på längden och lägg dem vackert ovanpå vaniljsåsen.
Värm sylten i 30 sekunder i mikrovågsugnen och sila sedan bort eventuella klumpar (om du använder rödvinbärsgelé behöver du inte sila den).
Fördela försiktigt den silade sylten över jordgubbarna. Ställ sedan pajen kallt i minst en halvtimme före servering.
Och nu är din jordgubbstårta klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag jordgubbstårtan extra festlig?

Du kan dekorera tårtan med vispad grädde, färska myntablad eller andra bär för en extra färgglad presentation.

Kan jag använda frysta jordgubbar istället för färska?

Ja, men se till att tina dem ordentligt och låt dem rinna av för att undvika att tårtan blir vattnig.

Vad är skillnaden mellan mördeg och vanlig tårtbotten?

Mördeg är smuligare och krispigare, vilket ger en annan textur och smak jämfört med en mjukare tårtbotten.

Hur länge kan jag förbereda jordgubbstårtan i förväg?

Du kan förbereda tårtan upp till en dag i förväg, men det är bäst att lägga på jordgubbarna och sylten strax innan servering för att behålla fräschören.