Pepparkakshus till jul

Ingredienser

Till kakdegen:

• 150 g mjukt smör
• 100 g farinsocker
• 250 g mjöl
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk ingefära

Till kristyren:

• 3 äggvitor
• 250 g florsocker

Till dekorationen:

• Polkagriskäppar
• Chokladlinser (M&M's)
• 2 citronkarameller
• Rån
• Sockerkulor
• Flätade jordgubbssnören

Beredning

• Kakorna:
  Vispa socker och mjukt smör tills blandningen blir krämig. Tillsätt ägget och vispa igen.
• Tillsätt mjöl, salt, kanel och ingefära och knåda degen tills den är jämn. Forma degen till en boll, täck den med plastfolie och ställ den i kylen i 1 timme.
  
• Kavla ut degen och skär ut delarna till husets väggar, tak och dörrar (mallen finns att ladda ner i anmärkningarna).
• Krossa citronkaramellerna till pulver och fördela det i de runda fönstren. När karamellerna gräddas smälter de och bildar glasmålningar.
  
• Grädda i 10 minuter i 190 °C och låt kakorna svalna.
• Kristyren:
  Vispa äggvitorna till ett fast skum. När vispen lämnar märken i smeten tillsätter du florsockret lite i taget. Vispa tills kristyren är riktigt fast.
  
• Spritsa ut en grundlinje för huset på serveringsfatet och börja montera de fyra väggarna. Tillsätt gärna mer kristyr för att fästa ihop delarna ordentligt.
• När alla väggar är monterade låter du konstruktionen torka i rumstemperatur i 3 timmar, så att den blir tillräckligt stadig för att bära taket.
  
• Stryk sedan kristyr längs väggarnas kanter och lägg på taket. Använd stöd så att taket hålls på plats medan kristyren torkar. Låt huset stå i ytterligare 3 timmar så att konstruktionen blir riktigt stadig.
• Dekorationen:
  Spritsa en vågrät linje kristyr högst upp på taket och lägg M&M's ovanpå. Fortsätt på samma sätt tills hela taket är täckt. Använd samma färgordning för ett harmoniskt resultat.
  
• Fäst två polkagriskäppar på varsin sida om dörren med kristyr.
• Dela rånen på mitten och fäst dem med kristyr längs fönstrens kanter så att de bildar fönsterluckor.
  
• Fäst flätade jordgubbssnören runt husets bakre fönster.
• Du kan ställa ett tänt ljus inne i huset och på så sätt förvandla det till en vacker ljuslykta. Lämna aldrig ett tänt ljus obevakat i pepparkakshuset.
  
• Pudra med florsocker för en fin snöeffekt, och så var det klart – pepparkakshuset är redo (att tyvärr rivas!).

Observationer

Pepparkakshus: Det är det engelska namnet på det här fina receptet. Även om vi kallar det ett ”pepparkakshus” kan det också göras med mördegskakor, som här.

Godiset: Du väljer själv! Släpp loss fantasin – och låt smaklökarna bestämma :-)

Mallen till huset: Hitta mallen som vi använde till receptet [ genom att klicka här ].

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept