Magisk chokladkaka
rösta nu
Ja, du läste rätt: den här chokladkakan är magisk! Varför? Med en enda smet och en stund i ugnen får du en dessert med tre olika konsistenser: pudding, kräm och sockerkaka! Upptäck hemligheten bakom receptet genom att följa stegen nedan ↓ ↓
Ingredienser
8
Redskap
- 1 elvisp
- 1 fyrkantig bakform, 20 x 20 cm
Tillagning
Förberedelsetid10 min
Vilotid3 timmar
Tillagningstid55 min
Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa gulorna med vitt socker och farinsocker. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
Rör ner kakao, mjöl och salt i smeten. Tillsätt mjölken lite i taget medan du fortsätter att vispa.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner dem i smeten. Smeten ska inte bli helt jämn.
Häll smeten i en smord form. Grädda i 150 °C med över- och undervärme i 50–55 minuter.
Låt kakan svalna i 1 timme i rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåpet i 2 timmar.
Så där, nu är din magiska chokladkaka klar! Gör som vi: pudra över kakao och riv lite choklad, eller dekorera med florsocker.
FAQ ❓
Hur får man fram de tre konsistenserna i den magiska chokladkakan?
Magin ligger i hur ingredienserna blandas och hur kakan gräddas: smeten delar sig i pudding, kräm och sockerkaka tack vare den långsamma gräddningen och ingrediensernas olika densitet.
Kan man ersätta mjölken med en växtbaserad dryck?
Ja, du kan använda mandel-, soja- eller havredryck i stället för mjölk. Kakan blir dock inte vegansk, eftersom den också innehåller ägg och smör. Konsistensen kan påverkas något.
Varför måste kakan svalna i 3 timmar?
När kakan svalnar stabiliseras de olika lagren och får tid att bildas ordentligt, vilket ger kakan dess magiska konsistens.
Kan man förbereda kakan i förväg?
Absolut! Kakan håller sig mycket bra i kylskåpet i 2–3 dagar, vilket gör den perfekt att förbereda i förväg.
Hur kan man dekorera den magiska kakan?
Du kan dekorera den med kakaopulver, riven choklad eller färsk frukt för extra färg och smak.
Näring
per portion / per 100 g
Kalorier: 285Kcal
- Kolhydrater: 24.4g
- Totalt fett: 17.3g
- Mättat fett: 10.2g
- Proteiner: 7.2g
- Fibrer: 1.4g
- Socker: 16.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Näringsdeklaration per portion (131g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Mixer
Liknande recept
Chokladbräck med pistagenötter och mandarin – den perfekta sötsaken för vintern!
Brownie med zucchini utan smör
Chokladkaka i mikron på 5 minuter
Chokladkaka utan ägg och laktos – tillagad i mikron
Banankaka med choklad – extra saftig
Chokladkaka utan ägg och smör
Enkel vegansk chokladkaka
Chokladflan med saftig chokladkaka, vaniljflan och karamell
Banan- och chokladkaka
Franui-inspirerad chokladkaka med hallon, vit och mörk choklad
Enkel och saftig chokladkaka
Personligt chokladbräck – en sista minuten-present till mors dag!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept