Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
1 timme
190 Kcal

Under kalla höst- och vinterdagar finns det inget som värmer så mycket som en god hemlagad soppa :-) Den är lätt att laga och passar utmärkt för att fylla på med säsongens grönsaker ;-) Prova kombinationen potatis/löks och tveka inte att tillföra lite krispighet med t.ex. vitlöksbrödskrutonger ;-)

Ingredienser

4

Material

  • Marmite eller stor kastrull
  • Mixer

Beredning

Förberedelsetid30 min
Koktid30 min
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning steg 1Smält smöret i en kastrull. Fräs en hackad schalottenlök i smöret.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning steg 2Tillsätt den tärnade potatisen och låt fräsa i några minuter. Tillsätt sedan den hackade purjolöken. Blanda väl.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning steg 3Täck med vatten, krydda med salt och peppar och tillsätt buljongtärningen. Koka upp och låt koka i 30 minuter.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning steg 4Lägg innehållet i kastrullen i en mixer eller använd en stavmixer för att mixa allt fint.
  • Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa - Beredning steg 5Och nu är din purjolöks- och potatissoppa klar att äta.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra soppan mer krämig?

För att göra soppan mer krämig kan du tillsätta grädde eller crème fraîche efter att du har mixat den.
Du kan experimentera med att lägga till morötter, selleri eller spenat för extra smak och näring.
Ja, soppan kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm den innan servering.
Vitlöksbrödskrutonger eller en fräsch grönsallad passar utmärkt som tillbehör till soppan.
Ja, soppan kan frysa i upp till 3 månader. Tänk på att konsistensen kan förändras något efter upptining.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 190Kcal
  • Carbo: 29.9g
  • Sammanlagt fett: 4.6g
  • Mättat fett: 2.8g
  • Proteiner: 5g
  • Fibrer: 4.9g
  • Socker: 6.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (276g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
Mixer
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: