Papillote av torsk
Det är möjligt att göra ett recept som är enkelt, lätt och balanserat! Beviset finns i denna papillote på torsk :-) En mild ångkokning ger din fisk en extra smältande konsistens. När det gäller tillbehören har vi valt enkla ingredienser som du hittar i varje kylskåp och skafferi: tomater + potatis. Strö över färska örter och du har ett recept fullt av smak.
Ingredienser
Material
- fettäta papper
Beredning
Tvätta och skiva tomat, potatis och lök i tunna skivor.
Klipp ut en stor kvadrat av smörpapper. Häll olivoljan över den. Lägg 9 potatisskivor och 6 tomatskivor ovanpå.
Lägg torsken på toppen, följt av 2 skivor rödlök och strö över hackad färsk persilja. Krydda med salt och peppar.
Stäng papilloten: vik det fätta papperet i 2 och försegla sedan de 2 kanterna genom att vika över dem som en toffel.
Ställ in papilloten i ugnen på 180°C i 30 minuter. Ta ut, öppna, strö över hackad färsk persilja och servera!
Allt klart!
Observationer
Vad är fördelarna med att laga torsk i papillote?
Att laga torsk i papillote bevarar fiskens fukt och smak, vilket ger en extra smältande konsistens och gör den lättare att tillaga.
Kan jag använda andra grönsaker i detta recept?
Ja, du kan experimentera med olika grönsaker som zucchini, paprika eller sparris för att variera smaken och näringsinnehållet.
Hur kan jag anpassa kryddningen för att passa min smak?
Du kan lägga till olika örter som timjan eller basilika, eller använda citronsaft för att ge en friskare smakprofil.
Är det möjligt att förbereda papilloten i förväg?
Ja, du kan förbereda papilloten och förvara den i kylskåp i upp till en dag innan du gräddar den i ugnen.
Vad kan jag servera som tillbehör till torsk i papillote?
En fräsch grönsallad eller quinoa är utmärkta tillbehör som kompletterar rätten och ger en balanserad måltid.
Näring
- Carbo: 17.5g
- Sammanlagt fett: 7.7g
- Mättat fett: 1.2g
- Proteiner: 18.3g
- Fibrer: 2.2g
- Socker: 2.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 5
Betygsätt detta recept