Inga idéer ikväll? Med potatis och ägg har du redan nästan allt du behöver till den här måltiden
Tuesday 29 September 2026 16:30 - Vincent Sabourdy
Om du har potatis och några ägg hemma har du redan grunden till en varm, rejäl och väldigt enkel måltid.
Huevos rotos, som är inspirerade av det spanska köket, bygger på en mycket enkel men särskilt smakrik kombination: varm potatis och en rinnande äggula som omsluter potatisen direkt på tallriken. Ett bra tips att ha i bakhuvudet de dagar då kylskåpet nästan verkar tomt.
När man inte vill handla börjar man med grundläggande saker
Man behöver inte en lång ingredienslista för att laga något gott. Potatis och ägg hör till de enkla livsmedel som många av oss redan har hemma och som gör det enkelt att laga en riktig måltid.
Lägg till några basingredienser som lite olja, en lök, vitlök och kryddor, så får du en härlig rätt utan att förvandla matlagningen till ett komplicerat projekt.
Lägg till några basingredienser som lite olja, en lök, vitlök och kryddor, så får du en härlig rätt utan att förvandla matlagningen till ett komplicerat projekt.
Den detalj som gör hela skillnaden: äggulan som rinner över potatisen
Allt avgörs när man serverar. När den fortfarande rinnande äggulan blandas med den varma potatisen bildas en slags krämig sås direkt på tallriken.
Det är just kontrasten mellan den mjälla, gyllene potatisen och det mjuka ägget som gör den här rätten så värmande trots sin enkelhet.
Det är just kontrasten mellan den mjälla, gyllene potatisen och det mjuka ägget som gör den här rätten så värmande trots sin enkelhet.
Ett recept att spara till de dagar då kylskåpet verkar tomt
Huevos rotos – enkelt spanskt recept med potatis och ägg
Inte säker på vad du ska laga ikväll? Vi föreslår den spanska tapasklassikern : huevos rotos! Rätten sågs en gång i tiden som fattigmansmat, men är i dag ett måste till aperitifen. Vi älskar att plocka i oss bitar av potatis, ägg och...
Ingen serranoskinka? Rätten går ändå lätt att anpassa
Tanken med det här receptet är just att inte göra det komplicerat. Serranoskinkan ger en extra salt smak, men den är inte nödvändig: för en vegetarisk version räcker det att utelämna den.
Du kan alltså utgå från det du redan har hemma och behålla det väsentliga: varm potatis, ägg och en enkel kryddning.
Du kan alltså utgå från det du redan har hemma och behålla det väsentliga: varm potatis, ägg och en enkel kryddning.
Något att tänka på när frågan ”Vad ska vi äta?” dyker upp igen
Det här är precis den typ av praktiskt recept som är bra att känna till för de dagar då man inte har några planer, inte vill beställa mat och inte orkar gå till affären.
Med några välbekanta ingredienser får man en varm och läcker måltid, och äggulan som rinner ut över potatisen ger dessutom den visuella detaljen som omedelbart väcker aptiten.
Med några välbekanta ingredienser får man en varm och läcker måltid, och äggulan som rinner ut över potatisen ger dessutom den visuella detaljen som omedelbart väcker aptiten.
Vincent SabourdyJag är medgrundare och ansvarig utgivare för Petitchef och brinner framför allt för matlagning och internet.
Jag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.
Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.
Jag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.
Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.
Kommentarer