Fruktsallad med persika, nektarin, aprikos och hallon

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
18 min
208 Kcal

Här är en sommarfruktsallad som är lika enkel som god! Med persikor, aprikoser, hallon och en skvätt lime får du en saftig och väldoftande blandning som är riktigt härlig. För lite crunch toppar du med rostade mandelflagor precis före servering. Den här färgglada salladen med persika, aprikos och hallon är enkel att göra och passar perfekt som en lätt dessert eller ett fruktigt mellanmål mitt i sommaren :)

Ingredienser

2

Material

  • stekpanna
  • citruspress
  • rivjärn eller zestjärn

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid3 min
  • Fruktsallad med persika, nektarin, aprikos och hallon - Beredning steg 1Frukten:
    Skölj frukten före användning.
    Skär persikan, nektarinen och aprikoserna i tunna skivor.
  • Fruktsallad med persika, nektarin, aprikos och hallon - Beredning steg 2Såsen:
    Pressa limen och riv zesten.
    Blanda saften och zesten med agavesirapen.
  • Fruktsallad med persika, nektarin, aprikos och hallon - Beredning steg 3Mandlarna:
    Rosta mandelspånen i en torr stekpanna i några minuter.
  • Fruktsallad med persika, nektarin, aprikos och hallon - Beredning steg 4Montering:
    Lägg skivorna av persika, nektarin och aprikos i ett serveringsfat. Lägg sedan i hallonen.
  • Fruktsallad med persika, nektarin, aprikos och hallon - Beredning steg 5Häll såsen över frukten och toppa sedan med basilikabladen och de rostade mandelflagorna.
  • Blanda före servering och njut!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilka frukter ska jag välja till en sommarfruktsallad med persika och aprikos?

Kombinationen av persika, nektarin, aprikos och hallon passar perfekt i en somrig fruktsallad. Dessa stenfrukter är saftiga och söta med en lätt syrlighet, vilket ger en fin balans. Välj helst frukter som är mogna men fortfarande fasta, så att de håller formen när du skär dem.
Ja, du kan använda både gula och vita persikor. Nektarinen, som är nära släkt med persikan, har ett fastare fruktkött. Aprikoserna ska vara mogna men fortfarande lite fasta, så att de inte mosas när du blandar salladen.
Limesaften lyfter smakerna och hindrar de skurna frukterna från att oxidera. Zesten ger en frisk, syrlig ton som balanserar sötman från frukter som persika och aprikos. Det är den hemliga ingrediensen som ger fruktsalladen extra liv!
Ja, du kan utan problem ersätta den med flytande honung eller lönnsirap. Du kan också utesluta den helt om frukten är naturligt söt.
Färsk basilika ger en originell, subtilt pepprig arom som passar fint till sommarfrukternas sötma. Det är ett intressant alternativ till mynta, som ger en överraskande smak utan att ta över frukten.
Lägg i hallonen sist, precis före servering, så att de inte mosas eller gör de andra frukterna blöta. De är ömtåliga och bör hanteras så lite som möjligt. Hallonen bidrar med färg, syra och en finstämd smak.
Strö dem över salladen precis före servering. De ger en härlig kontrast och extra textur. Du kan förstås utesluta dem om du är allergisk mot nötter.
Den håller sig i upp till 24 timmar i kylskåp i en lufttät behållare. För att bevara fräschören och konsistensen lägger du i hallon, basilika och mandelflagor precis före servering. Blanda salladen igen innan servering så att såsen och aromerna fördelas jämnt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 208Kcal
  • Carbo: 33.9g
  • Sammanlagt fett: 3.5g
  • Mättat fett: 0.3g
  • Proteiner: 4g
  • Fibrer: 7.7g
  • Socker: 32.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (323g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: