Quinoa med grönsaker och kyckling

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
25 min
326 Kcal

Hälsosam och praktisk mat för din vardag. Det här receptet på quinoa med grönsaker och kyckling är rikt på vegetabiliskt protein, gott, enkelt att tillaga och mycket mångsidigt, eftersom du alltid kan förnya det genom att byta ut grönsakerna, ändra smaksättningen och till och med använda quinoa i alla färger. Upptäck den här rätten och steg-för-steg-receptet nedan:

Ingredienser

2

Quinoa:

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid20 min
  • Quinoa med grönsaker och kyckling - Beredning steg 1Skala moroten. Tvätta alla grönsaker. Tärna dem och kycklingen.
  • Quinoa med grönsaker och kyckling - Beredning steg 2Häll olivoljan i stekpannan och stek kycklingen hastigt. Tillsätt sedan grönsakerna (morötter, zucchini och paprika). Krydda efter smak. Vi använde salt, peppar, paprika och kummin. Blanda väl. Häll i lite vatten och krydda (lämna halvöppet). Låt koka i ca 10 minuter. Kontrollera att de är färdigkokta.
  • Quinoa med grönsaker och kyckling - Beredning steg 3Tvätta den råa quinoan väl och låt den rinna av. Koka upp 240 ml vatten i en kastrull och tillsätt quinoan. Tillsätt lite salt. Koka i cirka 12 till 15 minuter med locket på på medelhög värme. Quinoan är färdigkokt när kornen öppnar sig på vid gavel. Smaka av och låt sedan rinna av.
  • Quinoa med grönsaker och kyckling - Beredning steg 4Dags att montera rätten: Servera hälften av quinoan på en tallrik, gör ett hål i mitten och lägg på hälften av den kyckling som sauterats med grönsaker. Eller blanda ihop allt i en skål och servera medan det fortfarande är varmt.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är fördelarna med att använda quinoa i recept?

Quinoa är rikt på vegetabiliskt protein, fiber och viktiga mineraler, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ till ris eller pasta.
Ja, du kan använda tofu, tempeh eller bönor istället för kyckling för att göra rätten helt vegetarisk.
Du kan använda nästan vilken grönsak som helst, som broccoli, spenat eller paprika, beroende på vad du har hemma eller vad som är i säsong.
Det är viktigt att skölja quinoan noggrant innan kokning för att ta bort bitterheten från saponinerna som finns på ytan.
Totalt tar det cirka 25 minuter att förbereda och laga quinoa med grönsaker och kyckling, vilket gör det till en snabb och enkel måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 326Kcal
  • Carbo: 18g
  • Sammanlagt fett: 18.6g
  • Mättat fett: 2.7g
  • Proteiner: 18.2g
  • Fibrer: 6.2g
  • Socker: 6.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (490g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: