Enkel pumpa- och kokoskaka

rösta nu
Efterrätt
Mycket lätt
1 h 5 m
145 Kcal

Den här lättbakade, krämiga pumpakakan med kokosmjölk har en välbalanserad smak och blir snabbt en favorit. Den är dessutom både smör- och glutenfri. Kolla om du har ingredienserna hemma och baka den redan i dag!

Ingredienser

10

Garnering (valfritt):

Redskap

  • Bakform (14 × 22 cm)

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Tillagningstid45 min
  • Enkel pumpa- och kokoskaka - Tillagning steg 1Skala och koka pumpan i bitar i kokande vatten. När den är färdigkokt, låt den rinna av och mosa den till en puré.
  • Enkel pumpa- och kokoskaka - Tillagning steg 2Tillsätt den mosade pumpan och de övriga ingredienserna i en skål. Blanda väl.
  • Enkel pumpa- och kokoskaka - Tillagning steg 3Häll smeten i en smord form. Grädda i 45 minuter i en förvärmd ugn på 180 °C. Kontrollera alltid med en provsticka att kakan är färdig.
  • Enkel pumpa- och kokoskaka - Tillagning steg 4Låt kakan svalna innan du tar ut den ur formen. Strö eventuellt över socker eller riven kokos. Förvara kakan i kylskåp. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilken är den främsta fördelen med att använda pumpa i kakan?

Pumpan ger en söt smak och en krämig konsistens. Den är dessutom rik på näringsämnen och fibrer, vilket gör kakan nyttigare.
Ja, du kan använda mandelmjölk eller komjölk, men kakans smak och konsistens kan förändras.
Ja, receptet innehåller inget vetemjöl utan använder kokosmjöl, vilket gör kakan glutenfri.
Förvara kakan i kylskåp i en lufttät behållare så att den håller sig fräsch och saftig.
Ja, du kan tillsätta nötter, choklad eller extra kryddor och anpassa receptet efter din smak.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 145Kcal
  • Kolhydrater: 14.1g
  • Totalt fett: 7.4g
  • Mättat fett: 5.6g
  • Proteiner: 3.6g
  • Fibrer: 3.3g
  • Socker: 9.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration per portion (134g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: