Enkla ostgougères

Aptitretare
mycket lätt
45 min
128 Kcal

En krispig yta som döljer en smältande insida med god ostsmak :-)

Ingredienser

15

Material

  • Konditoriväska

Beredning

Förberedelsetid20 min
Koktid25 min
  • Enkla ostgougères - Beredning steg 1Smält smöret i vattnet, tillsätt en nypa salt och låt koka upp.
  • Enkla ostgougères - Beredning steg 2Tillsätt mjölet på en gång och blanda snabbt, men håll kvar på värmen. Rör om tills degen lossnar från kastrullens sidor. Ta bort från värmen.
  • Enkla ostgougères - Beredning steg 3Tillsätt äggen ett i taget och blanda snabbt varje gång. Det första ägget är det viktigaste, eftersom det ger degen dess elasticitet.
  • Enkla ostgougères - Beredning steg 4Tillsätt slutligen den rivna osten i blandningen och rör om.
  • Enkla ostgougères - Beredning steg 5Lägg små bollar på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 25 minuter i 180°C. Stäng av ugnen i slutet av gräddningstiden, öppna luckan på glänt och vänta ca tio minuter innan du tar ut gougèresen, så att de inte ramlar ner.
  • Enkla ostgougères - Beredning steg 6Och nu är dina ostgougères klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är ostgougères och hur smakar de?

Ostgougères är en fransk aptitretare med en krispig yta och en smältande insida, fylld med god ostsmak.
Totalt tar det cirka 45 minuter att förbereda och grädda ostgougères.
I detta recept används riven Comté-ost, men andra ostar kan också fungera bra.
Ja, du kan förbereda degen i förväg och frysa den, men det är bäst att grädda dem färska för bästa resultat.
Ostgougères passar utmärkt som en del av en buffé eller som en aptitretare tillsammans med vin eller champagne.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 128Kcal
  • Carbo: 7g
  • Sammanlagt fett: 8.6g
  • Mättat fett: 4.9g
  • Proteiner: 5.2g
  • Fibrer: 0.4g
  • Socker: 0.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Näringsdeklaration för 1 servering (52g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta