Krämig och lättlagad kassavapuré
rösta nu
Kassavamos är ett utmärkt val som tillbehör till kött eller kyckling. Det är också grunden till escondidinho, en typisk rätt från nordöstra Brasilien. Kassava (macaxeira eller aipim) är rik på fibrer och har, förutom att vara god, ett högt näringsvärde. Därför är kassavamos ett utmärkt sätt att förändra smaken på traditionellt potatismos. Upptäck vår steg-för-steg-guide nedan↓↓
Ingredienser
6
Material
- Kniv
- Skärbräda
Beredning
Förberedelsetid5 min
Koktid30 min
Skala, tvätta och skär kassavan i bitar.
Täck kassavan med vatten i tryckkokaren. Täck över och sätt på hög värme. Så snart det visslar, sänk till medellåg och låt stå i ca 20 minuter. Stäng av och vänta tills trycket släpper naturligt.
Öppna och kontrollera att kassavan är färdigkokt. Om inte, koka den igen i ytterligare några minuter. Låt kassavan rinna av och mosa den.
Lägg kassavamoset, mjölken, smöret och saltet i pannan. Låt koka på medelvärme. Om du tycker att det fortfarande är tjockt, tillsätt mer mjölk.
Till sist ostmassan.
Blanda. Purén ska vara homogen. Justera smaksättningen om så önskas.
Servera medan den fortfarande är varm. Smaklig måltid!
FAQ ❓
Vad är kassava och varför är det bra för hälsan?
Kassava är en rotfrukt rik på fibrer och näringsämnen, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för en hälsosam kost.
Hur lång tid tar det att laga kassavapuré?
Totalt tar det 35 minuter att förbereda och laga kassavapuré, inklusive 5 minuter förberedelse och 30 minuter koktid.
Kan jag använda andra ingredienser i kassavapuré?
Ja, du kan justera ingredienserna, som att använda olika typer av ost eller mjölk, för att anpassa smaken efter din preferens.
Vad kan jag servera med kassavapuré?
Kassavapuré passar utmärkt som tillbehör till kött eller kyckling, men kan också avnjutas med grönsaker eller som en del av en vegetarisk måltid.
Hur förvarar jag rester av kassavapuré?
Rester av kassavapuré kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar, och kan värmas upp på medelhög värme innan servering.
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Krämig pasta med broccoli och mandel: en lättlagad och smakrik rätt
Carpaccio av pilgrimsmusslor med citrusvinägrett och pistagenötter, en elegant och lättlagad förrätt
Lättlagad quiche med skinka, ost och yoghurt!
Pasta med kronärtskockor och bacon, en smakrik och lättlagad rätt
Pasta med 'nduja, en lättlagad pastarätt från kalabrien
Ugnsbakade pastanästen, en välsmakande och lättlagad förrätt
Pasta med rödkål och valnötter, en vacker och lättlagad huvudrätt
Krämig spenat och ägg
Krämig, smakrik sås till knaprig kyckling
Krämig pumpagnocchi med philadelphia och krispiga valnötter
Hemlagad pepparsås: krämig, väldoftande och superenkel!
Krämig bakad cacio e pepe potatis: den enkla sidrätterna som gör alla galna!
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Mirella MendonçaJag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept