Lemon curd, citronkräm
rösta nu
Det är enkelt att göra hemlagad lemon curd med vårt steg-för-steg-recept! Du vet, den där krämen som man har i citrontårtor (ibland med maräng) ;-) Du kan också breda den på crêpes eller använda den för att fylla macarons, chouxer etc. Den här sötsaken går snabbt att göra och kräver bara tre gånger så många ingredienser. Tack vare det här enkla receptet får du en söt och lätt syrlig lemon curd.
Ingredienser
10
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid10 min
Blanda äggen med socker och majsstärkelse.
Tillsätt saften av 2 citroner och skalet av 1 citron.
Blanda väl och låt sedan tjockna på medelhög värme under ständig vispning.
När grädden har tjocknat, ta bort den från värmen och tillsätt smöret, skuret i bitar. Blanda tills det är väl inarbetat och tillsätt sedan saften av 1 citron. Blanda väl.
Häll upp krämen i en burk och ställ kallt i minst 2 timmar.
Och nu är din lemon curd klar!
FAQ ❓
Vad är lemon curd och hur används det?
Lemon curd är en syrlig och söt citronkräm som ofta används i bakverk som citrontårtor, crêpes och macarons.
Kan jag använda andra citrusfrukter istället för citroner?
Ja, du kan experimentera med lime eller apelsin för att skapa olika smaker av curd.
Hur länge kan jag förvara lemon curd?
Lemon curd kan förvaras i kylskåp i upp till två veckor, om den är ordentligt förseglad.
Är lemon curd svårt att göra hemma?
Nej, lemon curd är mycket lätt att göra och kräver bara några få ingredienser och 20 minuter av din tid.
Vad kan jag göra med överbliven lemon curd?
Överbliven lemon curd kan användas som pålägg, fyllning i bakverk eller som en topping på glass och yoghurt.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 191Kcal
- Carbo: 14.4g
- Sammanlagt fett: 12.6g
- Mättat fett: 7.3g
- Proteiner: 3.5g
- Fibrer: 0.7g
- Socker: 12.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (87g)
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Lemon posset, en citrondessert utan bakning som du kommer att älska
Lemon caipirinha: den brasilianska drinken som är lätt att göra utan en cocktailshaker
Cosmopolitan med tranbärsjuice
Cupcakes dekorerade för jul
Tunna äppeltårtor
Biff med mafé (den enkla och alltid lika goda versionen!)
Tofu-röra istället för äggröra!
Enkel och färgglad rödbetssoppa
Pyrenéernas blåbärspaj
Mycket enkel provensalsk grönsakstian
Enkel kålsoppa
Chokladbröd eller chocolatines
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept