Gör inte det här misstaget: 6 livsmedel du aldrig ska lägga i en Airfryer
Airfryern har blivit ett självklart inslag i det moderna köket och erbjuder snabbare och hälsosammare matlagning. Men alla livsmedel passar inte i den här apparaten. Vissa riskerar att förlora sin konsistens och smak eller till och med skada apparaten. För att undvika misstag kommer här några råd från Ptitchef ;)
1. Vattenrika frukter och grönsaker
Grönsaker med hög vattenhalt, som broccoli eller gröna bönor, blir "trådiga och bittra" och förlorar sina vattenlösliga vitaminer av värmen. Detsamma gäller frukter med hög vattenhalt, som kiwi och .
Alternativ: Välj fastare frukter, till exempel äpplen eller päron, som tål tillagning bättre.
2. Bräcklig vit fisk
Vissa vita fiskar, som marulk, har ett kött som är för mört för tillagning i Airfryer. Köttet torkar ut helt och blir inte nödvändigtvis särskilt gott.
Alternativ: Välj fisk med fastare kött, till exempel lax, som helst bör marineras före tillagning.
3. Ris och pasta
Torrt ris och pasta kan inte tillagas på torr värme. Utan vatten kommer de att brännas och skada din apparat.
Alternativ: Koka dem i vatten innan du värmer upp dem i Airfryer om det behövs.
4. Rätter i sås
Långkokta rätter eller rätter med sås (som lasagne) riskerar att rinna ut och bli dåligt tillagade. För apparater med värmeelementet undertill är skadorna nästan omöjliga att åtgärda.
Alternativ: Välj torrare rätter och anpassa tillagningen genom att tillsätta lite sås.
5. Popcorn
6. Uppdragstagare
Wienerbröd som brioche och formfranska hinner inte jäsa ordentligt på grund av Airfryerns varmluft.
Alternativ: Använd en vanlig ugn för dessa jästa degar.
Genom att följa dessa råd får du ut mesta möjliga av din Airfryer samtidigt som du bevarar matens kvalitet.
Andra artiklar som kan intressera dig:
Mathieu Maggiore
Kommentarer