Grönsakssoppa med thermomix
För en ultra krämig och len soppa finns det inget bättre än Thermomix. Här har vi mixat en mängd grönsaker för att fylla på med fibrer och vitaminer. Nu är det din tur att njuta av vår steg-för-steg-recept nedan ;-) Glöm inte att lägga till krutonger för en knaprig smak :-D
Ingredienser
Material
- En Thermomix
Beredning
- Lägg vitlöken och den halverade löken i skålen och hacka i 5 sekunder på hastighet 5.
- Skrapa ner sidorna på skålen med en spatel, tillsätt olivoljan och stek i 5 minuter i 120°C på hastighet 1 (utan mätkoppen).
Skölj grönsakerna (skala de som behöver det om de inte är ekologiska) och hacka dem innan du lägger dem i skålen med vattnet, grovt salt och peppar.
Tillaga i 25 minuter i 100°C, hastighet 1.
Mixa i 1 minut och öka gradvis hastigheten till 10. Justera kryddningen om det behövs och njut!
Observationer
Hur kan jag göra grönsakssoppan ännu mer smakrik?
För att öka smaken kan du lägga till örter som timjan eller basilika under tillagningen, eller toppa soppan med färska örter innan servering.
Vilka grönsaker kan jag använda istället för de som anges i receptet?
Du kan experimentera med olika grönsaker som zucchini, spenat eller broccoli för att variera smaken och näringsinnehållet.
Kan jag förbereda grönsakssoppan i förväg?
Ja, soppan kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm den försiktigt innan servering.
Hur kan jag göra soppan mer mättande?
För att göra soppan mer mättande kan du tillsätta bönor, linser eller quinoa för extra protein och fibrer.
Vad är fördelarna med att använda en Thermomix för att göra soppa?
Thermomix gör det enkelt att hacka, steka och mixa ingredienserna i ett enda steg, vilket sparar tid och minimerar diskning.
Näring
- Carbo: 14.3g
- Sammanlagt fett: 3.4g
- Mättat fett: 0.5g
- Proteiner: 2.6g
- Fibrer: 4.4g
- Socker: 6.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Betygsätt detta recept