Ärtkräm med krämig burrata – perfekt till aperitif

rösta nu
Aptitretare
mycket lätt
10 min
458 Kcal

Dags för aperitif! Här är en ny ärtkräm att bjuda på. Den görs på gröna ärtor och passar perfekt med extra krämig burrata och knapriga grissini ;-) Ett självklart recept till aperitifbordet när du vill imponera på och framför allt bjuda dina gäster på något riktigt gott!

Ingredienser

4

Topping:

Material

  • 1 mixer eller matberedare

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid5 min
  • Ärtkräm med krämig burrata – perfekt till aperitif - Beredning steg 1Lägg ärtor, basilika, citronsaft, parmesan, olivolja, mandlar och peppar i en hackare (eller mixer).
  • Ärtkräm med krämig burrata – perfekt till aperitif - Beredning steg 2Mixa allt till en slät kräm.
  • Ärtkräm med krämig burrata – perfekt till aperitif - Beredning steg 3Lägg över ärtkrämen i en djup tallrik. Rosta den flagade mandeln i en het stekpanna tills den är gyllenbrun.
  • Ärtkräm med krämig burrata – perfekt till aperitif - Beredning steg 4Lägg en burrata ovanpå och ringla över rikligt med olivolja.
  • Ärtkräm med krämig burrata – perfekt till aperitif - Beredning steg 5Lägg sedan på toppingen: citronskal, apelsinzest, rostad mandel, salt, peppar och ett basilikablad. Servera med brödskivor och njut!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man ärtkrämen?

Förvara ärtkrämen i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig i upp till 3 dagar.
Ja, du kan använda mozzarella eller getost som ett gott alternativ.
Ärtor är rika på protein, fibrer och vitaminer, vilket gör dem till ett hälsosamt val till aperitif.
Ja, ärtkrämen är helt vegetarisk och passar utmärkt för dig som äter en köttfri kost.
Tillsätt en nypa piment d’Espelette eller några droppar stark sås för att ge ärtkrämen mer smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 458Kcal
  • Carbo: 11.9g
  • Sammanlagt fett: 36.2g
  • Mättat fett: 12.4g
  • Proteiner: 14.5g
  • Fibrer: 7.3g
  • Socker: 8.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Näringsdeklaration för 1 servering (242g)

Matlagningsutrustning

Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: