Ärtspasta: perfekt med krämig burrataost

Name: Ärtspasta: perfekt med krämig burrataost
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 260 g kokta ärtor, avrunna; ca 10 blad färsk basilika; 3 matskedar olivolja; saft av en halv citron; 40 g mandlar; peppar efter smak; 50 g parmesanost; 1 burrataost; apelsinzest; citronskal; slipade mandlar; olivolja; salt; peppar; 1 basilikablad; skivor av bröd

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

10 min

523 Kcal

Aperitifvarning: vi har en ny tartinade till dig! Den är gjord på ärtor och passar perfekt med extra krämig burrata och knapriga brödpinnar ;-) Det här är utan tvekan det recept du måste ha på ditt aperitifbord för att imponera på dina gäster!

Material

1 mixer eller hackare

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid5 min

Lägg ärtor, basilika, citronsaft, parmesan, olivolja, mandlar och peppar i en hackare (eller mixer).
Mixa tills den är slät.
Lägg över i en grund skål. Rosta mandelspånen i en het stekpanna tills de är gyllenbruna.
Lägg en burrata ovanpå och ringla över rikligt med olivolja.
Lägg sedan på toppingen: citronskal, apelsinskal, rostad mandel, salt och peppar samt ett basilikablad. Nu är det bara att avnjuta den med brödskivor!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är det bästa sättet att förbereda ärtspasta?

Det bästa sättet är att använda en mixer för att blanda ärtor, basilika, citronsaft, parmesan, olivolja, mandlar och peppar tills det blir slätt.

Kan jag använda frysta ärtor istället för färska?

Ja, frysta ärtor fungerar utmärkt och ger en liknande smak och konsistens när de är kokta.

Vilka andra toppings kan jag använda för ärtspasta?

Du kan experimentera med olika toppings som rostade pinjenötter, fetaost eller olika örter för att variera smaken.

Hur länge kan jag förvara ärtspasta i kylskåp?

Ärtspasta kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, men den är bäst när den är färsk.

Vad passar bra som tillbehör till ärtspasta?

Knapriga brödpinnar eller skivor av ciabatta är perfekta tillbehör för att komplettera smaken av ärtspasta med burrata.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 523Kcal

Carbo: 26.6g
Sammanlagt fett: 34.2g
Mättat fett: 12.1g
Proteiner: 19.3g
Fibrer: 8.9g
Socker: 9.7g
ProPoints: 14
SmartPoints: 18

Näringsdeklaration för 1 servering (291g)

Matlagningsutrustning

Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

100% vegetarisk blomkålstabbouleh

Hemgjord plommonsylt

Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser!

Falafel med sötpotatis

Jordnötssås

Citronmarängtårta

Morotshummus

Rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr

Mantecados, spanskt julrecept

Detox grön juice utan extraktor, för maximalt med vitaminer!

Krämig pasta med zucchini och grekisk yoghurt

Krämig hummus

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!