Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
10 min

Denna snabbsallad kombinerar avrunna, kokta linser med krämig cottage cheese, smältande mozzarella, färsk rucola och finstrimlad rödlök. Den syrliga dressingen på citronsaft, olivolja och lönnsirap ger rätten en frisk smak utan att behöva tillagas, vilket gör den till en snabb och hälsosam rätt. Konsistensen är både krispig tack vare rucolan och löken, och smältande tack vare ostarna, vilket ger en perfekt balans mellan friskhet och syrliga smaker som kan avnjutas direkt eller väl kyld.

Ingredienser

2

Material

  • Sil
  • Fat

Beredning

  • Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt - Beredning steg 1Häll av vattnet från linserna om det behövs och häll dem i en stor salladsskål.
  • Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt - Beredning steg 2Skär den röda löken i tunna skivor. Tillsätt den till linserna tillsammans med rucolan.
  • Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt - Beredning steg 3Skär mozzarellan i små bitar och blanda den med cottage cheese.
  • Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt - Beredning steg 4Blanda citronsaft, olivolja och honung i en skål. Krydda med salt och peppar.
  • Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkelt och snabbt - Beredning steg 5Så där ja! Häll dressing över salladen och blanda försiktigt. Servera genast eller ställ in i kylen tills det är dags att äta.

Betygsätt detta recept

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: