Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkel och snabb

Name: Proteinrik linssallad med cottage cheese – enkel och snabb
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 500 g kokta linser, avrunna; 150 g cottage cheese; ½ mozzarellaboll (125 g); 30 g rucola; 0,5 rödlök; 15 ml citronsaft (motsvarande 0,5 citron); 1 msk olivolja; 1 tsk lönnsirap; Salt; Peppar

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

10 min

517 Kcal

Den här snabba salladen kombinerar avrunna, kokta linser med krämig cottage cheese, mild mozzarella, färsk rucola och finstrimlad rödlök. Den syrliga dressingen med citronsaft, olivolja och lönnsirap ger salladen extra smak utan att någon ytterligare tillagning behövs – en snabb och hälsosam måltid. Rucolan och löken ger en krispig konsistens, medan ostarna bidrar med en len och krämig känsla. Tillsammans skapar de en fin balans mellan fräschör och syrliga smaker. Servera salladen direkt eller väl kyld.

Material

Durkslag
Serveringsfat

Beredning

Låt linserna rinna av vid behov och lägg dem i en stor skål.
Skär den röda löken i tunna skivor. Tillsätt den till linserna tillsammans med rucolan.
Skär mozzarellan i små bitar och tillsätt den och cottage cheese.
Blanda citronsaft, olivolja och lönnsirap i en skål. Salta och peppra.
Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt. Servera genast eller ställ salladen i kylen tills det är dags att äta.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Är linssallad med cottage cheese proteinrik?

Ja, receptet kombinerar linsernas vegetabiliska protein med proteinet i cottage cheese och mozzarella. Därför passar salladen bra som ett mättande och komplett lunchalternativ.

Kan man äta linssalladen efter träning?

Ja. Tack vare kombinationen av linser och mejeriprodukter innehåller salladen både kolhydrater, protein och fibrer, vilket gör den till ett praktiskt mål efter träningen.

Kan man använda torra linser i salladen?

Ja, koka dem först enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av ordentligt och svalna innan du blandar ner dem i salladen. Räkna med cirka 200–220 g torra linser för att få ungefär 500 g kokta linser.

Vad kan man ersätta cottage cheese med i en linssallad?

Du kan använda grekisk yoghurt, färskost eller ricotta, beroende på vilken konsistens och smak du vill ha.

Passar linssallad med cottage cheese för matlådor?

Ja. Du kan förbereda salladens bas i förväg och förvara rucolan separat så att den håller sig fräsch fram till servering.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 517Kcal

Carbo: 47.3g
Sammanlagt fett: 19g
Mättat fett: 8.2g
Proteiner: 34.6g
Fibrer: 11.1g
Socker: 6.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Näringsdeklaration för 1 servering (400g)

Attribut

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

Proteinrik wrap med ägg och fetaost

Proteinrik quinoasallad med kidneybönor och majs

Proteinrik majonnäs på kokta ägg – lätt, smakrik och utan olja

Proteinrik chokladglass med vassleprotein – klar på 5 minuter!

Proteinrik chokladmousse med vassleprotein

Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein

Proteinrika våfflor med vassleproteinpulver

Tonfiskpaj utan pajdeg med morötter och keso – enkel och proteinrik

Snabb och proteinrik fransk vaniljflan med vassleprotein

Linssallad med butternutpumpa, rödkål, rödbetor och persilja (perfekt för höst och vinter)

Enkel och snabb purjolöks- och potatissoppa

Linssallad med fetaost, edamamebönor och krispiga grönsaker

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Christelle Gary

Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!