Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein

rösta nu
Efterrätt
Mycket lätt
20 min
407 Kcal

En otroligt läcker chokladfondant… med svarta bönor och vassleprotein? Vi vet, det kan verka överraskande vid första anblicken! Men det är just den här kombinationen som ger kakan dess otroligt kladdiga konsistens och samtidigt ökar proteininnehållet. Med sin mjuka kärna och intensiva chokladsmak står den här kakan sig väl jämfört med mer klassiska varianter. De svarta bönorna märks knappt, medan vassleproteinet bidrar med extra protein och gör kakan riktigt god ;) Den är enkel att tillaga och klar på bara några minuter – precis den typen av dessert man gärna har till hands efter ett träningspass, till mellanmål eller när chokladsuget slår till. Ett recept som visar att man kan unna sig något gott och samtidigt få i sig lite extra protein!

Ingredienser

4

Redskap

  • Matberedare
  • Springform, 17 cm i diameter
  • Bakplåtspapper
  • Värmetålig skål för att smälta chokladen
  • Ugn

Tillagning

Förberedelsetid5 min
Tillagningstid15 min
  • Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein - Tillagning steg 1Lägg svarta bönor, ägg, chokladsmaksatt vassleproteinpulver, farinsocker, mjöl och vanilj i matberedaren och mixa tills smeten är jämn.
  • Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein - Tillagning steg 2Smält den mörka chokladen försiktigt i vattenbad eller i korta intervaller i mikrovågsugnen. Låt den svalna något och häll den sedan i bönsmeten. Mixa kort tills smeten är jämn.
  • Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein - Tillagning steg 3Häll smeten i en smord form klädd med bakplåtspapper.
  • Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein - Tillagning steg 4Grädda i förvärmd ugn vid 200 °C i cirka 5 minuter, stäng sedan av ugnen och låt kakan stå kvar i ungefär 10 minuter. Om du använder en mindre form kan du börja med cirka 8 minuter i aktiv ugn följt av 10 minuter i avstängd ugn. Mitten får vara mjuk och kladdig, men ska inte vara flytande av rå äggsmet; kontrollera tillagningen och förläng vid behov. För en mer genomgräddad kaka kan du kontrollera att mitten når 71 °C.
  • Proteinrik chokladfondant: enkelt recept med vassleprotein - Tillagning steg 5Låt kakan svalna och ta försiktigt ut den ur formen innan du serverar den!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur anpassar jag gräddningstiden?

Anvisningarna gäller en form på 17 cm. Grädda vid 200 °C i cirka 5 minuter, stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i ungefär 10 minuter. En mindre form ger en tjockare kaka som kan behöva längre tid: prova cirka 8 minuter vid 200 °C och sedan 10 minuter i avstängd ugn. Kontrollera resultatet – mitten ska vara mjuk men inte flytande av rå äggsmet.
Du kan prova att tillsätta lite äppelmos eller naturell yoghurt i smeten. Det ändrar både konsistensen och gräddningstiden, så kontrollera kakan mot slutet.
Kidneybönor kan fungera men ändrar smak och konsistens. Låt bönorna rinna av ordentligt enligt ingredienslistan så att smeten inte blir för lös.
Eftersom kakan innehåller ägg och kan vara mjuk i mitten ska den svalna och förvaras övertäckt i kylskåp inom 2 timmar. Ät helst inom 3–4 dagar. Låt den inte stå flera dagar i rumstemperatur.
Ja, förvara den kyld och värm en portion försiktigt före servering. Uppvärmning kan förändra den kladdiga konsistensen.
Tillsätt exempelvis några chokladknappar för en intensivare chokladsmak.
Välj ett glutenfritt alternativ till vetemjölet och kontrollera att även vassleproteinpulvret är glutenfritt.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 407Kcal
  • Kolhydrater: 38g
  • Totalt fett: 18.4g
  • Mättat fett: 9.3g
  • Proteiner: 20.8g
  • Fibrer: 5.2g
  • Socker: 23.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Näringsdeklaration per portion (146g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Mixer
Mikrovågsugn

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: