Det enklaste middagsupplägget för kvällar när du inte vill laga mat
De bästa middagarna i tre steg följer oftast samma rytm: börja med en smakrik bas, tillsätt huvudingredienserna och låt sedan grytan, stekpannan eller ugnen sköta resten. Pasta suger upp såsen, riset suger upp buljongen, nudlarna tar upp kryddorna och grönsakerna blir mjuka utan att du behöver ha ett dussin skålar på bänken.
Den här uppdaterade listan bjuder på ny inspiration till rätter som lagas i en enda gryta från de senaste Petitchef-recepten, inklusive orzo, ris, pastarisotto och snabba nudelrätter. Från krämig pasta till mustiga rätter i stekpanna och enkla ugnsrätter – de här recepten är framtagna för vardagsmiddagar: de är praktiska, mättande och lätta att anpassa efter vad du redan har hemma.
Formeln för en middag i tre steg
Den här enkla strukturen gör matlagningen mer lättsam. Du kan börja med basvaror från skafferiet, lägga till säsongens grönsaker och avsluta med ost, örter, citron, yoghurt eller en skvätt olivolja. Resultatet blir en måltid som känns komplett, även när tillagningen går otroligt snabbt.
Nya idéer på pastarätter och orzo som lagas i en enda kastrull – perfekta för stressiga kvällar
Här har vi en riktig nostalgirätt: risotto på små makaroner! Skippa tallriken och ta en stor sked – ät direkt ur kastrullen ;-) Vi tackar vår kompis Kiko tusen gånger för att han introducerade oss till den här underbara rätten, som vi har döpt till...
Den här orzon med räkor, tillagad som risotto passar perfekt när du vill ha en varm, krämig och smakrik rätt. Orzon får långsamt sjuda i en buljong smaksatt med tomat, rosmarin och paprika tills pastan blir härligt mjuk. Räkorna ger en fin smak av...
En snabb gnocchigratäng med härligt smält ost och gyllene yta – precis som man vill ha den! I det här receptet tillagas gnocchin direkt i ugnen tillsammans med tomatsås smaksatt med rosmarin, zucchini, parmesan och ett generöst lager mozzarella....
När du vill laga något enkelt och snabbt – och framför allt allt i en kastrull – är one pot pasta ett självklart val! I den här pastarätten tillagas lax och broccoli tillsammans med pastan i samma kastrull. Dessutom blir det mindre disk ;-) Här guidar...
Det italienska köket förknippas med enkelhet och äkta smaker , där varje ingrediens bär på en historia om tradition och passion . Den här pastan med salsicciasås är ett fint exempel: några få, noggrant utvalda ingredienser av hög kvalitet...
En traditionell rätt från det italienska bondköket : pasta e fagioli är en billig, värmande och krämig pastarätt som passar utmärkt att laga på hösten och vintern. För att laga krämig pasta e fagioli behöver du bara en kastrull, eftersom pastan...
Ris, kyckling och spannmål – en komplett måltid i en enda gryta
En generös, färgstark och smakrik one pot-rätt – perfekt när du vill laga en god måltid utan att få en massa disk! I det här receptet tillagas kyckling, ris, tomat, paprika, vitlök, lök och rosmarin tillsammans i samma stekpanna. Riset suger...
Risotto med räkor och citron är en klassiker i det italienska köket och passar perfekt vid särskilda tillfällen, till exempel en romantisk middag❤️. Den eleganta, välbalanserade rätten kombinerar risets krämighet med sötman från räkor och den...
Här får du en risotto där en del av svampen tillagas tillsammans med riset, medan resten steks separat och läggs på tallriken precis före servering. En smakrik kombination som jag älskar att toppa med finhackad färsk persilja :-)
För en hälsosam, balanserad och smakrik måltid utan att tillbringa timmar i köket passar inget bättre än fullkornsris med räkor och broccoli! Här får du en klassisk variant, men du kan också lägga till såser för att göra rätten ännu godare, till...
I dag visar vi hur du lagar en typisk rätt ur det kubanska köket : ris med bönor, eller röda kidneybönor . Det här enkla receptet består av röda kidneybönor , knaperstekt bacon och en blandning av kryddor, serverat med vitt ris. Resultatet blir en...
Nudlar, stekpannarätter och snabba middagar med sås
Ett snabbt och enkelt vegetariskt recept som du kan servera med vietnamesiska vårrullar om du vill.
Sugen på en krämig och smakrik rätt som är klar på under 30 minuter? Den här kycklingrätten med udonnudlar har allt som behövs för en riktigt god måltid utan att du behöver tillbringa timmar i köket: gyllenbruna kycklingbitar, en krämig sås med röd...
Pasta med champinjoner och grädde är en sådan rätt som känns både hemtrevlig och lyxig. Den krämiga, lena såsen kombinerar champinjonernas milda smak med grädde och parmesan . Medan svampen får färg i pannan och sprider sin doft av skog fylls köket...
Krämig pasta med pancetta är en oemotståndlig rätt som förenar enkla smaker med känslan av hemlagad mat . Den passar perfekt till en snabb lunch eller middag med gäster och blir klar på bara några minuter. Pancettans sälta och den krämiga...
Soppor, grytor och curryrätter som puttrar medan du kopplar av
Så här gör du så att middagar som tillagas i en enda gryta verkligen blir så enkla som möjligt
En annan bra vana är att förbereda små smaksättare i förväg. Hackad lök, finhackad vitlök, riven ingefära eller skivad salladslök kan på några minuter ge liv åt en enkel middag. Och eftersom de här rätterna oftast är såsiga eller får sjuda är de enkla att variera: en handfull grönsaksrester, kokt kyckling eller riven ost passar ofta utmärkt i grytan.
Varför det är värt att upprepa dessa middagar
Oavsett om du lagar mat till en hel familj, till två personer eller förbereder rester till lunch, bevisar dessa enkla middagsidéer att enkel mat fortfarande kan vara full av personlighet.
Juliette HessJag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer