Fullkornsris med broccoli och räkor – enkelt och balanserat

Huvudrätt
mycket lätt
20 min
408 Kcal

För en hälsosam, balanserad och utsökt måltid utan att spendera timmar i köket finns det inget bättre än utsökt råris med räkor och broccoli! Idag erbjuder vi dig en klassisk version, men du kan lägga till såser för att göra denna rätt ännu godare: teriyakisås eller kryddig koreansk sås, till exempel. När det gäller räkorna kan de ersättas helt av köttbullar eller falafel:-)

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid15 min
  • Fullkornsris med broccoli och räkor – enkelt och balanserat - Beredning steg 1Ringla lite olivolja i en stekpanna. Tillsätt pressad vitlök, broccoli skuren i bitar och de kokta, frysta räkorna. Krydda med salt och peppar och rör om. Tillaga på medelvärme i 10–15 minuter och rör om regelbundet.
  • Fullkornsris med broccoli och räkor – enkelt och balanserat - Beredning steg 2Koka riset i 3 färger i dubbelt så mycket vatten som riset (om du använder 1 glas ris behöver du 2 glas vatten).
  • Fullkornsris med broccoli och räkor – enkelt och balanserat - Beredning steg 3Lägg riset på en djup tallrik. Lägg broccolin vid sidan av och placera sedan räkorna ovanpå.
    Ett extra tips: strö över hackad gräslök och ringla generöst med sojasås över rätten. Sedan är det bara att njuta!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man rätten?

Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller i högst 3 dagar.
Om du använder färska räkor som aldrig har varit frysta kan du frysa rätten.
Om du använder räkor som redan har varit frysta kan du inte frysa rätten. Frys inte in en produkt på nytt efter att den har tinats.
Du kan ersätta riset med pasta eller nudlar. Om du vill använda en annan sorts ris än trikolorris kan du välja basmatiris, fullkornsris eller risnudlar. Tillagningstiden blir annorlunda.
Du kan byta ut dem mot valfri fisk, till exempel lax eller torsk – eller varför inte pilgrimsmusslor?
För en vegetarisk version kan du till exempel ersätta dem med stekta ägg eller tofu!
Du kan också använda ett annat animaliskt protein, som kyckling, kalkon eller nötkött – möjligheterna är många!
Variera gärna rätten efter säsong och använd grönsaker som är i säsong!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 408Kcal
  • Carbo: 52.5g
  • Sammanlagt fett: 5.5g
  • Mättat fett: 0.9g
  • Proteiner: 34.9g
  • Fibrer: 5.1g
  • Socker: 3.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (350g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3/5, 1 rösta