Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj

Name: Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Se
Ingredients: 200 g räkor; 1 msk mjöl; 1 tsk paprikapulver; 50 ml whisky; fleur de sel; olivolja

Aptitretare

Lätt

25 min

84 Kcal

Som aperitif, förrätt, huvudrätt... Det finns alltid en bra tid att prova våra flamberade räkor med whisky! Som vanligt på Ptitchef bevisar vi att ett originalrecept också kan vara enkelt och kräva få ingredienser: här räcker det med 50 ml whisky ☺ Och eftersom vi är snälla låter vi dig äta det här receptet med fingrarna ;-)

Ingredienser

200 g räkor
1 msk mjöl
1 tsk paprikapulver
50 ml whisky
fleur de sel
olivolja

Material

Stekpanna

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid15 min

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Skölj räkorna och lägg dem i pannan. Strö över mjöl och paprikapulver och blanda väl.
Låt koka i cirka tio minuter på medelvärme.
Häll sedan whiskyn över räkorna och tänd på. VARNING: Om din köksfläkt är påslagen, stäng av den innan du tänder på räkorna, eftersom det kan leda till att lågan blir mycket hög!
När värmen är avstängd, ta bort räkorna från pannan och strö generöst med fleur de sel. Blanda väl.
Och nu är dina whiskyflamberade räkor klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur flamberar man räkor på rätt sätt?

För att flambera räkor på rätt sätt, hetta upp olivolja i en stekpanna, tillsätt räkorna med mjöl och paprikapulver, koka i 10 minuter, häll på whiskyn och tänd på försiktigt.

Vad är den bästa whiskyn att använda för flambering?

Den bästa whiskyn att använda för flambering är en som har en bra balans mellan smak och alkoholhalt, gärna en med rökiga eller fruktiga toner för att komplettera räkorna.

Kan jag använda andra skaldjur istället för räkor?

Ja, du kan använda andra skaldjur som kräftor eller musslor, men tillagningstiden kan variera beroende på typen av skaldjur.

Vad kan jag servera med flamberade räkor?

Flamberade räkor passar utmärkt med en fräsch sallad, vitlöksbröd eller en krämig dippsås för att komplettera smaken.

Är flamberade räkor en säker maträtt att laga hemma?

Ja, flamberade räkor kan lagas säkert hemma så länge du följer säkerhetsåtgärder, som att stänga av köksfläkten och ha en brandsläckare till hands när du tänder på whiskyn.