Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj

Aptitretare
Lätt
25 min
84 Kcal

Som aperitif, förrätt, huvudrätt... Det finns alltid en bra tid att prova våra flamberade räkor med whisky! Som vanligt på Ptitchef bevisar vi att ett originalrecept också kan vara enkelt och kräva få ingredienser: här räcker det med 50 ml whisky ☺ Och eftersom vi är snälla låter vi dig äta det här receptet med fingrarna ;-)

Ingredienser

6

Material

  • Stekpanna

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
  • Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj - Beredning steg 1Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Skölj räkorna och lägg dem i pannan. Strö över mjöl och paprikapulver och blanda väl.
  • Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj - Beredning steg 2Låt koka i cirka tio minuter på medelvärme.
  • Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj - Beredning steg 3Häll sedan whiskyn över räkorna och tänd på. VARNING: Om din köksfläkt är påslagen, stäng av den innan du tänder på räkorna, eftersom det kan leda till att lågan blir mycket hög!
  • Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj - Beredning steg 4När värmen är avstängd, ta bort räkorna från pannan och strö generöst med fleur de sel. Blanda väl.
  • Räkor flamberade i whisky, receptet i detalj - Beredning steg 5Och nu är dina whiskyflamberade räkor klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur flamberar man räkor på rätt sätt?

För att flambera räkor korrekt, hetta upp olivolja, tillsätt räkorna med mjöl och paprikapulver, koka i 10 minuter, häll på whisky och tänd på försiktigt.
En whisky med en balanserad smak, som en bourbon eller skotsk whisky, fungerar bäst för att ge en rik smak utan att överväldiga räkorna.
Ja, frysta räkor kan användas, men se till att tina dem ordentligt och torka dem innan du börjar laga för bästa resultat.
Flamberade räkor passar utmärkt med en fräsch sallad, bröd eller som en del av en tapas-meny för en festlig måltid.
Ja, det är säkert om du följer säkerhetsåtgärder, som att stänga av köksfläkten och ha en brandsläckare nära till hands innan du tänder på.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 84Kcal
  • Carbo: 1.9g
  • Sammanlagt fett: 2.8g
  • Mättat fett: 0.4g
  • Proteiner: 7.5g
  • Fibrer: 0.4g
  • Socker: 0.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Näringsdeklaration för 1 servering (48g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Ska räkorna inte skalas i innan de flamberas?

Nej, räkorna ska inte skalas innan flambering. Skölj dem bara och lägg i pannan med skalet på för bästa smak och textur.

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta