Raclette-gratäng

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
55 min
683 Kcal

Du har säkert hört talas om grönsakstians. De görs på sommaren eftersom de grönsaker som används är säsongsbetonade och innehåller tomater, zucchini och aubergine. Men vad gör man när vintern kommer? Vi på Ptitchef har lösningen med en tian raclette ;-) Potatis, pancetta, racletteost: ännu ett sätt att njuta av denna vinterrätt utan att behöva ta fram tvättmaskinen (om du har en sådan ;-) ). Ta en titt på de detaljerade stegen i vårt recept, illustrerat med foton och en video, så att du inte missar något av denna tröstande maträtt :-)

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid45 min
  • Raclette-gratäng - Beredning steg 1Skala och skiva potatisen tunt och lägg den sedan i kokande saltat vatten i ca 30 minuter. Låt rinna av och svalna.
  • Raclette-gratäng - Beredning steg 2Skär pancettaskivorna i halvor. Fördela grädden över gratängformens botten.
  • Raclette-gratäng - Beredning steg 3Placera potatisskivorna lodrätt mot gratängformens sida. Lägg på en rad med halva pancettaskivor och sedan mer potatis.
  • Raclette-gratäng - Beredning steg 4Lägg på en skiva racletteost, sedan potatisen och fortsätt att varva skivorna över hela formens yta.
  • Raclette-gratäng - Beredning steg 5Ställ in raclette-tian i den förvärmda ugnen på 210°C i 15 minuter.
  • Raclette-gratäng - Beredning steg 6Allt klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är raclette-gratäng och hur skiljer den sig från andra gratänger?

Raclette-gratäng är en vinterrätt som kombinerar potatis, pancetta och racletteost, vilket ger en unik smakprofil som skiljer sig från andra gratänger genom sin användning av specifika ingredienser och tillagningssätt.
Total tid för att förbereda och laga raclette-gratäng är 55 minuter, där förberedelsen tar 10 minuter och tillagningen 45 minuter.
De viktigaste ingredienserna är potatis, racletteost, pancetta och grädde, vilket ger rätten dess karakteristiska smak och konsistens.
Ja, du kan ersätta pancetta med en vegetabilisk alternativ eller helt utesluta den för en vegetarisk version av gratängen.
Tillbehör som en fräsch grönsallad eller ångade grönsaker kompletterar raclette-gratängen perfekt och ger en balanserad måltid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 683Kcal
  • Carbo: 51.2g
  • Sammanlagt fett: 37.5g
  • Mättat fett: 24g
  • Proteiner: 33.8g
  • Fibrer: 3.8g
  • Socker: 4.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Näringsdeklaration för 1 servering (376g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: