Verriner med raclette (utan apparat): för att njuta även som aperitif

Ingredienser

• 600 g potatis (ny eller överbliven)
• 1 skvätt olivolja
• salt
• peppar
• 2 tsk smör
• 1/2 tsk herbes de Provence
• 4 skivor racletteost
• 4 skivor tillagad charkuteri

Material

• 4 bodega-glas

Beredning

• Pricka potatisen och lägg den i en skål. Tillsätt en skvätt olivolja, salt och peppar och tillaga i mikrovågsugn under lock i 8 minuter.
• Skär den kokta potatisen i små bitar. Smält smöret i en stekpanna. Stek de hackade potatisarna med herbes de Provence i 5 minuter. De ska vara gyllenbruna.
  
• Skär racletteskivorna i 4 delar och charkuteriet i små bitar. Lägg potatisbitar i verrinerna och toppa med 3 bitar raclette.
• Toppa med bitar av charkuterier (ca 1 skiva per glas) och täck sedan med potatis.
  
• Lägg slutligen en bit raclette och en bit charkuterier ovanpå. Och så är det klart!

Observationer

Om du vill vara säker på att osten smälter ordentligt, lägg potatisen i verrinerna när de är mycket varma. Du kan också täcka verrinerna med plastfolie eller aluminiumfolie för att hålla värmen. :-)

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept