Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
18 min
719 Kcal

Vad sägs om att förvandla potatisen till våfflor? Och för att göra detta smakrika resultat ännu mer njutbart gör vi en smörgås fylld med racletteost och coppa. Det är ett originellt sätt att njuta av denna emblematiska familjerätt ;-)

Ingredienser

2

För 4 våfflor :

Topping :

Material

  • 1 våffeljärn
  • 1 hackare/blandare

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid8 min
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 1Mixa de skalade potatisarna, skurna i små bitar.
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 2Blanda grädde, ägg, salt, peppar och hackad gräslök. Tillsätt mjölet och blanda väl.
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 3Tillsätt potatismoset i degen och blanda väl. Tillsätt slutligen det smälta smöret och blanda väl.
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 4Värm upp och smörj våffeljärnet. Häll i våffelsmeten. Tillaga i 8 minuter.
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 5Våfflorna är klara! Allt du behöver göra är att fylla dem.
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 6Om du vill att osten ska vara fin och rinnig, lägg raclette-skivorna på våfflorna i våffeljärnet och vänta tills de smälter.
  • Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food - Beredning steg 7Alternativt kan du fylla våfflorna när de är varma: börja med att lägga en skiva racletteost på en våffla, lägg på en skiva coppa, sedan en skiva racletteost och stäng mackan med den andra våfflan.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta potatisvåfflor?

Hemligheten ligger i att mixa potatisarna ordentligt och blanda dem med grädde och ägg för en luftig konsistens.
Ja, du kan använda andra smältande ostar som mozzarella eller gouda för att variera smaken.
Du kan använda sötpotatis istället för vanlig potatis och byta ut grädden mot en lättare variant eller växtbaserad grädde.
Fräscha grönsaker som ruccola eller tomater samt en klick crème fraîche passar utmärkt som tillbehör.
Ja, du kan förbereda smeten och förvara den i kylskåp i upp till 24 timmar innan tillagning.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 719Kcal
  • Carbo: 47.9g
  • Sammanlagt fett: 43.6g
  • Mättat fett: 26.6g
  • Proteiner: 32.1g
  • Fibrer: 3.5g
  • Socker: 4.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 27
Näringsdeklaration för 1 servering (335g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: