Raclette-kroketter
rösta nu
Små kroketter att knapra på som aperitif eller förrätt, toppade med krämig racletteost :-)
Ingredienser
4
Material
- Frityrkokare
Beredning
Förberedelsetid30 min
Koktid5 min
Skala potatisen och skär den i strimlor. Koka i ca 10 minuter i kokande saltat vatten.
Mosa potatisen och tillsätt salt, peppar, muskotnöt och äggula. Blanda väl.
Skär racletteosten i tärningar.
Ta en tesked puré, forma den till en boll och urholka den sedan något för att placera en ostbit inuti. Stäng bollen.
Doppa den i mjölet, sedan i det uppvispade ägget och rulla den sedan i ströbrödet.
Tillaga i fritösen i ca 5 minuter eller tills de är gyllenbruna. Utan fritösen, stek alla sidor i en panna med het olja.
Och nu är dina raclettekroketter klara!
FAQ ❓
Vad är raclette-kroketter och hur tillverkas de?
Raclette-kroketter är små, krispiga bollar fyllda med krämig racletteost, perfekta som aperitif eller förrätt. De tillverkas genom att koka potatis, mosa den och blanda med kryddor och äggula, innan de formas, paneras och friteras.
Kan jag använda andra ostar istället för raclette?
Ja, du kan experimentera med andra ostar som mozzarella eller cheddar, men smaken och konsistensen kan variera.
Hur lång tid tar det att förbereda raclette-kroketter?
Det tar totalt cirka 35 minuter att förbereda och laga raclette-kroketterna, inklusive 30 minuter förberedelse och 5 minuter för tillagning.
Är raclette-kroketter glutenfria?
De är inte glutenfria på grund av användningen av mjöl och ströbröd, men du kan använda glutenfria alternativ för att anpassa receptet.
Vilka såser passar bra till raclette-kroketter?
Kroketterna passar utmärkt med såser som aioli, sriracha eller en enkel yoghurtsås för att balansera den krämiga smaken av osten.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 364Kcal
- Carbo: 34.1g
- Sammanlagt fett: 20.2g
- Mättat fett: 4.9g
- Proteiner: 10g
- Fibrer: 2.4g
- Socker: 2.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (145g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Liknande recept
Kroketter av vita bönor
Kroketter med skinka och ost
Raclette-bullar
Raclette-croissantmacka för en utsökt brunch!
Verriner med raclette (utan apparat): för att njuta även som aperitif
Potatisrulle med savoy raclette-ost och skinka
Små raclette-smakande tarteletter tatin i individuella portioner
Potatisvåffelsmörgås med raclette, den ultimata comfort food
Chausson med raclette, den savoyardiska calzone
Raclette mille-feuille
Raclette panini
Raclette-gratäng
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept