Polentacrostini med scamorza och kryddig salami

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
40 min
285 Kcal

En enkel aptitretare för dig som älskar rustika smaker och vill ta tillvara på överbliven polenta. Receptet är mycket enkelt: tillaga polentan och forma den till små crostini. Grädda dem sedan i ugnen med scamorza och salami: scamorzan blir härligt trådig och salamin lätt krispig. Prova det här goda receptet och kom ihåg att du också kan toppa polentacrostinin med vegetariska ingredienser.

Ingredienser

4

Material

  • bakplåt
  • bakplåtspapper
  • rund utstickare (eller kniv)

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid15 min
Koktid10 min
  • Tillred först polentan enligt anvisningarna på förpackningen (försök att få en ganska fast konsistens genom att justera med vatten)
  • När polentan är klar häller du den i en bakform klädd med bakplåtspapper och breder ut den till ett cirka 2 cm tjockt lager. Låt den sedan svalna helt.
  • Skär ut runda crostini av polentan med en rund utstickare. Om du inte har någon kan du använda en kniv och skära ut rektanglar eller den form du föredrar.
  • Lägg nu på varje polentakruton lite scamorzaost och kryddig salami.
  • Grädda polentacrostinin i 10 minuter i 200 °C i en förvärmd ugn.
  • Polentakrutongerna med scamorzaost och salami är klara.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur länge håller polentacrostini?

Om de inte har fått någon topping kan de förvaras i kylskåp i ett par dagar.
Vi använde tryffelpolenta, men du kan också välja klassisk polenta eller polenta taragna.
Du kan använda andra charkuterier som du tycker om, till exempel pancetta, chorizo eller lufttorkad skinka.
Absolut. I stället för salami kan du använda zucchini, körsbärstomater, pesto eller svarta oliver.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 285Kcal
  • Carbo: 10.9g
  • Sammanlagt fett: 19.2g
  • Mättat fett: 10.8g
  • Proteiner: 16.5g
  • Fibrer: 1g
  • Socker: 0.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (166g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: